Oeddech chi'n gwybod bod y crempogau tatws clasurol mewn gwirionedd yn fyr? Oes, mae yna wahanol fathau tatws â starts a ddefnyddir yn eu rysáit, a gall, wrth eu ffrio ar ffurf crempog, ddal y siâp yn berffaith hyd yn oed heb yr wy. Os na ellir dod o hyd i'r mathau â starts, yna gall y cyfansoddiad gael ei dywallt ar wahân â starts neu flawd.
Rysáit ar gyfer crempogau tatws bras gyda winwns
Ni fyddwn yn disgrifio'n fanwl y rysáit ar gyfer crempogau cyffredin, mae'n rhy syml y bydd angen esboniadau ar wahân: rhuthro tatws, wedi'i ffrwytho a gellir ei ffrio. Os nad oes llawer o starts â'ch tatws, ond rydych am goginio crempogau cain, eu llenwi â blas, yna rhoi'r gorau ar y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- tatws - 530 g;
- winwnsyn - 115 g;
- blawd - 45 g;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- llond llaw o bersli gwyrdd.
Paratoi
Peelwch y tiwbiau tatws ar y grater mwyaf, ynghyd â'r winwnsyn. Tymorwch y llysiau gyda halen a gadael am 5 munud. Nawr rhowch popeth mewn colander a gwasgwch gormod o hylif yn dda. Cymysgwch y cynhwysion sych sy'n weddill a'u rhoi mewn tatws gyda nionod. Stiriwch, ychwanegwch y gwlybiau wedi'u sleisio. Ffriwch y crempogau o'r maint a ddymunir mewn olew wedi'i gynhesu hyd nes bod yn ysgafn.
Tatws gyda madarch
Mae Draniki yn cael eu ffrio gyda llawer o olew, felly maen nhw'n cael y mwyaf rhwd a chryslyd. Ond os ydych chi'n un o'r rhai nad ydynt yn ffafrio bwydydd brasterog, pobi y crempogau tatws yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- tatws - 470 g;
- moron - 145 g;
- madarch - 85 g;
- oregano - 2 gangen;
- blawd - 35 g.
Paratoi
Prysgwch y llysiau gyda madarch a'u tymhorol gyda phinsiad o halen. Ar ôl ychydig funudau fe welwch chi sut mae'r cymysgedd yn dechrau dechrau'r sudd, gadewch hi am ryw dri munud arall, ac yna'n ofalus iawn. Cymysgwch y llysiau gyda mwyngan gwyrdd a blawd, a'u troi'n dda, rhannwch yn ddarnau a rhowch bob un i mewn i bowlen. Mae peli gorffenedig yn cael eu fflatio â palmwydd a rhowch y bôc yn y ffwrn am hanner awr yn 180. Ynglŷn â chanol y cwrs, troi'r torchau ar yr ochr arall.
Sut i goginio tatws bras o datws heb wyau?
Gall cynhwysyn rhwymo arall, yn ogystal â blawd, fod yn semolina yn y rysáit ar gyfer pibellau plygu, er yn y rysáit hwn bydd coginio'n cymryd ychydig yn hirach oherwydd yr amser sydd ei angen ar gyfer y crwp i chwyddo.
Cynhwysion:
- semolina - 20 g;
- dŵr 80 ml;
- winwnsyn - 75 g;
- tatws - 680 g.
Paratoi
Mae mancro arllwys dŵr poeth ac yn gadael am 10 munud. Dylai'r gymysgedd gorffenedig fod yn weledol. Tywallt tatws a winwns a thymor gyda halen, ac ar ôl ychydig funudau, gwasgu allan yn dda. Cymysgwch bopeth gyda phabi yn chwyth ac yn ffurfio cymysgedd o dorri bach. Mae pob un ohonynt wedyn yn brown mewn llawer o fenyn ac yn rhoi napcynau i amsugno braster uwch cyn blasu.
Tatws gyda thatws
Gan fod y zucchini eisoes yn eithaf sudd, er nad yw'r draniki yn disgyn ar wahân, dylid ei gadw gyda halen am ychydig yn hirach, a'i wasgu mor ofalus â phosib. O ganlyniad i gymysgu tatws a zucchini, mae crempogau meddal a meddal ar gael.
Cynhwysion:
- zucchini - 180 g;
- tatws - 470 g;
- winwnsyn - 55 g;
- starts 31 g;
- blawd - 60 g.
Paratoi
Pryswch y llysiau gyda'i gilydd a'r tymor gyda phinsiad o halen a fydd yn helpu i dynnu lleithder dros ben. Trosglwyddwch y gymysgedd i gorsglyd a'i wasgu'n ysgafn. Yna cyfunwch y cymysgedd llysiau â starts a blawd, cribiwch yn dda, gan sicrhau nad oes unrhyw lympiau yn cael eu ffurfio, yna ffrio dogn o'r màs sy'n deillio o lawer o olew.