Sudd Cranberry

Mae llugaeron yn llwyni bytholwyrdd y teulu grug, sy'n well gan gynefinoedd gwlyb. Mae manteision llugaeron yn swm anhygoel, mae'r aeron rubi hyn yn gallu gwella nifer o anhwylderau sy'n amrywio o garies ac yn gorffen gydag amddifadedd, a hefyd i ailgyflenwi'r stoc o fitaminau angenrheidiol yn y gaeaf. Fodd bynnag, nid oes gan wyrth yr aeron nodweddion arbennig o flas: mae chwerw melys, yn anhebygol o fod yn hoff o rywun, "meddygol". Fodd bynnag, gallwch ail-lenwi stoc y fitaminau a'r asidau amino angenrheidiol trwy yfed gwydraid o sudd llugaeron melys y dydd. Ond dyma sut i wneud sudd llugaeron, tra'n cadw'r holl sylweddau defnyddiol, byddwn yn dweud wrthych yn yr erthygl hon.

Sut i goginio sudd llugaeron?

Gellir paratoi sudd llugaeron o aeron ffres, aeddfed, ac o rewi. Yn yr achos cyntaf, mae'n rhaid i'r aeron gael eu pen-glinio yn gyntaf â pestle, neu llwy mewn powlen nad yw'n metelau, a dylid cynhesu'r gruel ychydig yn gyflym, fel bod y sudd yn cael ei wahanu'n haws o'r mwydion.

Os ydych chi'n penderfynu defnyddio aeron wedi'u rhewi ar gyfer sudd, nid oes angen triniaeth wres cychwynnol arnynt, mae'n ddigon i gael eu gwasgu'n drylwyr a gwasgu'r sudd.

Mae'n fwyaf cyfleus i wasgu sudd aeron trwy 2-3 haen o wydredd, dros colander. Mae'r diod sy'n deillio yn cael ei fwyta ar unwaith, neu'n cael ei sterileiddio a'i gadw trwy ychwanegu ychydig o fêl neu siwgr. Mae'r sudd a baratowyd yn y modd hwn yn dda at ddibenion meddyginiaethol, ond mae ganddi flas arbennigiaeth arbennig, felly mae'r rhai sy'n ei hoffi yn cynghori'r rysáit canlynol.

Cynhwysion:

Ar gyfer sudd:

• llugaeron - 1 kg;
• siwgr - 1 kg.

Ar gyfer surop (30%):

• siwgr - 700 g;
• dŵr - 300 ml.

Paratoi

Mae aeron yn cael eu golchi, eu gosod mewn prydau wedi'u enameiddio a'u gorchuddio â siwgr. Rydym yn gadael yn yr oergell am 12-14 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, cyfunwch y sudd sy'n deillio i mewn i bowlen ar wahân, ac mae'r aeron sy'n weddill yn cael eu llenwi â 30% o surop siwgr, a baratowyd ymlaen llaw, a'i adael am 4-6 awr. Yna, uno'r sudd sy'n deillio o'r blaen, a'i gymysgu gyda'r cynharach a wnaed. Rhoddir y cymysgedd ar y stôf a'i ferwi, gan gael gwared â'r ewyn. Pan fydd yr ewyn yn peidio â ffurfio, rydym yn arllwysio'r sudd dros y cynwysyddion ac yn eu cau'n iawn.

Gellir dywallt yr aeron sy'n weddill gyda dŵr a choginio am ryw awr. Mae'r ffrwythau sy'n deillio o hyn fel arfer yn gymysg â sudd i gynyddu swm yr olaf. Bydd paratoi sudd llugaeron ar y rysáit hwn yn cymryd mwy o amser, ond bydd yfed o'r fath yn fwy poeth, a'i gynnyrch - mwy.

Mae sudd llugaeron yn rysáit gyffredinol a fydd yn llenwi'ch corff gyda fitaminau, asidau hanfodol, elfennau micros a macro ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.