Gweddill yn y bedd natur, neu yn y dacha, a bwyta shish kebab - mae cysyniadau yn amhosibl. Ydych chi wedi ceisio pysgod shish kebab? Dychmygwch, y pysgod ar y gril. Rhoi aromas, casgen gwrthrychau macrell, pysgod cat ar garw, braster pinc, braster sy'n dod i ben, darnau o eog neu sgriwiau brithyll ....
Mae pysgod yn elfennol, wrth gwrs, ac heb unrhyw embaras, gallwch chi ei bobi neu ei ffrio, ond credwch y bydd marinadau gwahanol yn rhoi sbeis, piquancy, syniadau blas unigryw i unrhyw fath o bysgod. Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi marinâd ar gyfer pysgod, i'w goginio, a'r hyn sy'n well i'w wrthod.
Deallwn ar unwaith: heddiw rydym yn sôn am y marinâd ar gyfer pysgod yn y fantol. A ble mae hyn fel arfer yn digwydd? Mae hynny'n iawn - ar bicnic, mewn hikes, teithiau hir.
- os byddwch chi'n gadael ymhell o gartref, ni ddylai'r marinâd gynnwys bwydydd fel iogwrt, keffir, hufen sur i atal gwenwyno;
- ni fydd presenoldeb halen yn y marinade yn gadael i'r darnau ddisgyn ar wahân ar dân;
- os ydych chi'n rhoi winwns mewn marinâd, ei dorri'n fân, halen i adael y sudd;
- Mae finegr yn cymryd lle sudd lemwn, fel arall gall y pysgod ddisgyn ar wahân yn ystod ffrio;
- yn aml mewn marinâd yn ychwanegu amrywiaeth o ddiodydd alcoholig;
- os oes gennych farwr, yna mae'r amser ar gyfer paratoi pysgod ar gyfer pobi yn cael ei leihau;
- po fwyaf y mae'r pysgod yn ffres, y lleiaf yr ydym yn ei gadw yn y marinâd.
Nawr rydym yn rhestru'r ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer marinades ar gyfer pysgod a'u cynhwysion, ac yna disgrifio'r broses goginio.
Marinade ar gyfer pysgod ar y gril
Cynhwysion:
- gwin sych gwyn - 300 g;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 200 g;
- sleisys o sinsir ffres - 120 g;
- olew heb ei drin - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur i flasu
- greens.
Marinade ar gyfer pysgod ar y gril
Cynhwysion:
- sudd a chollt o ddau lemwn;
- garlleg - i flasu;
- olew heb ei drin - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- marjoram - i flasu;
- halen - i flasu.
Marinade ar gyfer pysgod wedi'u grilio
Cynhwysion:
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- pupur - i flasu;
- olew heb ei drin - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 4 clof.
- coriander - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Marinade ar gyfer pysgod ar barbeciw
Cynhwysion:
- fodca - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- bwydo ar gyfer pysgod - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur - i flasu;
- garlleg - i flasu.
Marinade ar gyfer pysgod ar siarcol
Cynhwysion:
- martini - 150 g;
- coriander - 1 criw;
- garlleg - 5 dentig;
- winwnsyn - 0.5 kg;
- Dill - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd un lemwn;
- pupur - i flasu;
- halen - i flasu.
Marinade ar gyfer pysgod wedi'u rheilio - rysáit
Mae'r mwyaf addas ar gyfer macrell gril .
Cynhwysion:
- gwin sych coch - 200 g;
- olew heb ei drin - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- tyfu o gymysgedd o berlysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur - i flasu.
Paratoi
Mae marinade coginio yn bleser. Rydych chi'n dechrau cymysgu'r cynhwysion, ac mae yna aroma o'r fath yr ydych am ei anadlu'n ddiddiwedd. Mae arogl gwyrdd ffres gyda garlleg, croen lemwn, sbeisys a phupur. Caiff marinâd paratoi ei leihau i gymysgedd syml o bob cydran. Os penderfynwch goginio pysgod cyfan, yna cwblhewch ei abdomen yn gywir gyda'r gymysgedd a baratowyd. Darn o marinated gyda marinade, neu arllwys. Gadewch i'n pysgod amsugno'r holl aromas gorau, dod yn dendr,
Nid yw marinâd, er ei fod yn cynnwys gwahanol gadwolion megis halen, siwgr, finegr, yn cael ei storio am gyfnod hir, heb sôn am sawl gwaith. Mae angen i chi weithredu'n gyflym. Weithiau defnyddir olion y marinâd i ddyfrhau'r pysgod sy'n cael ei baratoi.
Bob amser, ar eich cais chi, gallwch newid y rysáit. Tynnwch rai o'r sbeisys, neu ddisodli'r llall. Mae llwyddiant gwneud marinâd llwyddiannus yn dibynnu ar eich hwyliau. Os gwnewch hyn gyda chariad a phleser, peidiwch ag amheuaeth o'r canlyniad llwyddiannus.
Wedi'i llenwi â mwg a sbeisys, croesewir pysgod mewn unrhyw bicnic.