Mae'r system maeth ar wahân ar hyn o bryd yn ddadleuol, gan nad yw'r holl brosesau yn y corff sydd wrth wraidd y mater wedi'u profi'n wyddonol. Serch hynny, mae egwyddorion maeth ar wahân wedi bod yn boblogaidd ers amser maith fel diet neu ddeiet iach ar gyfer colli pwysau.
Hanfodion Maeth Ar wahân
Mae theori maeth ar wahân, a ffurfiwyd bron i ganrif yn ôl, yn awgrymu'r cyfuniad cywir o gynhyrchion ar gyfer un pryd. Credir bod angen gwahanol ensymau gwahanol ar gyfer treulio braster, proteinau a charbohydradau: am dreulio bwyd carbohydrad, mae angen cyfrwng alcalïaidd, ac mae angen cyfrwng asid ar fwyd protein. Felly, wrth gyfuno cynhyrchion bwyd sy'n gyfoethog mewn protein a charbohydrad mewn un pryd, mae'n arwain at ddiffyg digonol o fwyd a'i pydredd, ei eplesu y tu mewn i'r corff.
Mae egwyddorion sylfaenol maeth ar wahân yn rhagdybio ac eithrio prosesau o'r fath o rwystro a eplesu trwy gymryd grŵp o fwydydd a phrotein carbohydrad ar wahân i'w gilydd. Felly, mae'n hawdd deall beth mae bwyd ar wahân yn ei olygu - mae'n system sy'n rheoleiddio cynhwysedd cynhyrchion eu hunain yn llym.
Cydweddoldeb cynnyrch ar gyfer prydau ar wahân
Mae rheolau maeth ar wahân yn rhannu'r holl gynhyrchion yn amodol i broteinau, brasterau a charbohydradau ac yn pennu holl amrywiadau posibl eu cyfuniadau ymhlith eu hunain yn llym:
- Caniateir i gynhyrchion llaeth a ffrwythau gael eu bwyta dim ond ar wahân i bopeth, mewn bwydydd ynysig;
- ni ddylid cynnwys proteinau (cig, pysgod, dofednod, wyau) a charbohydradau (bara, tatws, pasta) mewn un pryd;
- Ni allwch fwyta dau fath o garbohydrad ar un pryd - er enghraifft, tatws a bara, neu pelmeni a bara (gwaharddir y pelmen eu hunain, fel a ganlyn o'r rheol flaenorol);
- am un pryd mae'n wahardd bwyta mwy nag un math o brotein - er enghraifft, wyau a chig ar yr un pryd (mae'n hawdd dyfalu bod yr okroshka, sy'n cael ei garu gan lawer o bobl);
- Gwaherddir proteinau rhag cael eu defnyddio gyda brasterau. Ie. Nid yw steak, wedi'i huchi mewn hufen â chrosen caws yn cyd-fynd â chynllun bwyd ar wahân;
- mae'n wahardd bwyta bwydydd â starts a melys ar yr un pryd. Ie. cwcis, mae pob pasteiod melys a chacennau eisoes yn cael eu gwahardd, a hefyd yn amhosibl cyfuno bara a jam neu grawnfwyd gyda mêl.
- rhwng prydau bwyd gymryd 2-3 awr i sicrhau nad yw cynhyrchion gwahanol gategorïau yn yr oesoffagws ar yr un pryd, hyd yn oed yn ôl siawns.
Yn amlwg, mae bwyd ar wahân o ganlyniad yn waharddiad ar y rhan fwyaf o'r prydau a'r cyfuniadau sy'n gyfarwydd â ni. Wrth ymarfer prydau ar wahân, ni allwch fwyta brechdanau, tatws wedi'u maethu â thorri, y mathau mwyaf o saladau. Felly, mae diet ar wahân yn rhagdybio newid bron yn y math o fwyd sy'n cael ei dderbyn ar gyfer y person cyffredin.
A yw'r bwyd ar wahân yn gywir?
Nid yw egwyddorion maeth ar wahân ar hyn o bryd yn meddu ar brawf gwyddonol. Mae meddygon yn credu bod y prosesau pydredd a eplesu yn gyffredinol yn bosibl yn unig yng nghorff person â salwch difrifol. Fodd bynnag, mae nifer o swyddi eraill wedi cael eu gwrthod:
- Profir nad yw gwahanol fathau o ensymau sy'n gysylltiedig â phrosesau treuliad o broteinau, carbohydradau a braster yn ymyrryd â gwaith ei gilydd yn gyfochrog.
- Mae'r system dreulio gyfan o ddyn yn ôl natur wedi'i gynllunio ar gyfer treuliad cyfochrog o wahanol fathau o faetholion.
- Hyd yn oed yn ei natur ei hun, nid oes unrhyw broteinau, carbohydradau a brasterau ynysig yn ymarferol. Yn y cig mae protein a braster, mewn llysiau - ceir carbohydradau a phroteinau, ac mewn grawnfwydydd mae'r tri chategori'n ymarferol gytbwys.
Serch hynny, mae gan theori maeth ar wahân yr hawl i fywyd. Defnyddir llawer o'i postulates mewn gwahanol fathau o ddeiet ar gyfer colli pwysau a dod â chanlyniadau.