Dzadzyki

Tzatziki - mae gennym enw'r enw hwn mewn gwahanol ffyrdd - a "tsatsiki", a "dzadziki" a "dzadzyki." Fodd bynnag, nid yw hanfod y pryd hwn yn newid o ynganiad. Gallwch ei fwyta'n syml neu'n cael ei ledaenu ar fara, bara pita, neu gallwch chi ei weini â chig wedi'i ffrio a chebab shish hyd yn oed. Mae Dzadzyki yn saws Groeg anhygoel, sy'n cynnwys garlleg, perlysiau ffres a ciwcymbrau ffres. Mae'n berffaith addas i'w ddefnyddio mewn tywydd poeth, gan fod ganddo flas adfywiol ac aftertaste dymunol. Gellir darparu saws Dzadzyki i fwydydd poeth, fel gravi, neu gellir ei ddefnyddio fel saws dipio gyda croutons, crackers neu lysiau. Mae'n arbennig o flasus i'w gyfuno â thatws, wedi'u pobi yn y ffwrn.

Gadewch i ni ystyried gyda chi y rysáit am goginio dzadziki, y saws hyfryd hon gyda'r enw gwreiddiol.

Dzadzyki - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Iogwrt Groeg yw prif gynhwysyn saws dzadziki. Mae'n wahanol i'r rhai a gyflwynir ar y farchnad Rwsia gan nad yw'n melys o gwbl ac yn fwy fel hufen sur trwchus. Felly, er mwyn i ni gael blas tebyg, rydym yn cymryd 20% o hufen sur ac yn ychwanegu ychydig o gaws bwthyn, ar ôl gwasgu hylif gormodol â gwresog. Rydym yn cymysgu'r màs sy'n deillio'n dda a'i adael o'r neilltu am ychydig.

Nawr, cymerwch giwcymbrau ifanc newydd gyda chnawd tendr, ei dorri'n gaclus a'i rwbio ar grater dirwy. Wrth gwrs, yn ôl y rysáit clasurol, dim ond i chi wasgi'r sudd a'i ychwanegu at iogwrt. Ond byddwch chi a minnau'n eu rhwbio ar grater dirwy ac yn ychwanegu tatws wedi'u torri i hufen sur, oherwydd os byddwn yn gadael sudd yn unig, heb fwydion, gall y saws droi allan i fod yn hylif ac yn ddyfrllyd.

Nesaf, mae angen ichi dorri'r garlleg a'i ddraenio hefyd. Dyma un o elfennau pwysicaf hyn rysáit, oherwydd mae garlleg yn rhoi piquancy arbennig i'r saws ac yn ffurfio blas unigryw, penodol.

I gloi, gallwch chi ychwanegu ychydig o olew olewydd a dipyn o sudd lemon. Tymorwch y saws Groeg gyda halen a phupur a'i droi'n dda iawn.

Rydym yn gwasanaethu dzadziki ar fwrdd mewn powlen salad dwfn, gan addurno'r dysgl gorffenedig gydag olewydd neu olewydd er mwyn ail-greu'r awyrgylch Groeg yn llwyr yn y cartref. Ac, wrth gwrs, mae angen gwasanaethu bara lavas neu wyn gwyn, er mwyn mwynhau a gwerthfawrogi holl ysblander y saws hwn. Archwaeth Bon!