Cyw iâr gyda madarch, wedi'i bobi yn y ffwrn - blas blasus a blasus a fydd yn addurno unrhyw fwrdd a bydd yn achosi hyfryd a rhyfeddod anhygoel i'ch gwesteion. Edrychwn ar ychydig ryseitiau syml.
Cyw iâr gyda madarch a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- brefftau cyw iâr - 3 pcs.;
- harmoninau ffres - 200 g;
- caws caled - 150 g;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- menyn;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 2 llwy fwrdd.
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- bwydo ar gyfer cyw iâr.
Paratoi
Felly, mae bronnau cyw iâr wedi'u golchi'n dda, wedi'u sychu a'u torri i mewn i ddwy ran ar hyd. I wneud y saws, curwch y gwisg wy, add mayonnaise, chwistrellu ychydig o flawd, twymyn ar gyfer y cyw iâr ac arllwyswch mewn llwy o olew llysiau. Wedi hynny, lledaenwch y cyw iâr yn y saws wedi'i goginio a gadawwch am ychydig i marinate. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fân mewn ciwbiau bach a'i ffrio mewn ychydig o olew llysiau nes yn dryloyw.
Yna, ychwanegwch y madarch, ei brosesu a'i dorri'n sleisen a throsglwyddo'r llysiau tan yn barod. Nesaf, cymerwch y ffiled cyw iâr a'i ffrio ar wahân mewn menyn. Mae garlleg yn lân, pasiwch drwy'r wasg a lledaenu ein cig ni. Mae cyw iâr wedi'i baratoi yn ofalus mewn dysgl pobi, ar ben ein bod yn lledaenu madarch gyda nionyn, yn cwmpasu popeth gyda mayonnaise ac yn chwistrellu'n helaeth gyda chaws wedi'i gratio. Bacenwch y dysgl mewn ffwrn poeth am 30 munud nes ei fod yn barod.
Cyw iâr wedi'i stwffio â madarch, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- madarch - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn golchi'r cyw iâr a'i sychu gyda thywel cegin. Rydym yn glanhau'r winwnsyn, yn ei olchi ac yn ei dorri'n fân. Caiff madarch eu prosesu, eu torri'n ddarnau bach a'u cymysgu â winwns. Garlleg yn lân, gwasgu drwy'r wasg, ychwanegu olew llysiau, halen a phupur.
Rydym yn troi ar y ffwrn ac yn gwresogi hyd at 180 gradd. Rydym yn llenwi'r cyw iâr gyda llenwi llysiau, podsalivaya i flasu. Mae ymylon y pwmp wedi'u gosod yn briodol gyda chig dannedd, neu wedi'u gwnio â edau. Rydyn ni'n ymdrechu'n ofalus y carcas gyda saws garlleg a'i lapio mewn llewys ar gyfer pobi, ei glymu a chael gwared â'r cyw iâr wedi'i stwffio â madarch yn y ffwrn am oddeutu 1.5 awr. Am 10 munud cyn y parodrwydd, mae'r pecyn yn cael ei dorri'n ofalus a'i drin yn ofalus nes bod crwst crispy yn cael ei ffurfio.
Cyw iâr gyda thatws a madarch yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cluniau cyw iâr - 1,5 kg;
- tatws - 2 kg;
- madarch sych - 50 g;
- caws - 500 g;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cymryd gluniau cyw iâr, yn eu golchi a'u prosesu, gan dorri allan yr esgyrn. Os yw'r darnau yn fawr, yna eu torri i mewn i ddogn. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri i mewn i chwarteri a melenko wedi'u torri. Yna cafodd ei sgaldio â dŵr berw fel bod pob chwerw yn diflannu ohoni. Roedd madarch wedi ei gynhesu am 30 munud mewn dŵr berw, ac yna'n torri i mewn i sleisys. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u malu mewn cylchoedd tenau a'u tywallt am gyfnod gyda dŵr. Nawr cymysgwch winwnsod gyda madarch, halen i'w flasu a'i gyfuno â thatws.
Nesaf, rydym yn paratoi'r hambwrdd pobi, yn ei orchuddio â swm bach o olew, a'i lledaenu gydag haen unffurf o lysiau, yna darnau cyw iâr ac eto podsalivayem. Llenwch yr holl gyda gwydraid o broth cyw iâr a chwistrellwch â chaws wedi'i gratio. Ar ôl hynny, rhowch yr hambwrdd pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu a chogi'r dysgl ar 170 gradd am 50 munud. Ar ddiwedd yr amser, mae'r cyw iâr, wedi'i popio yn y ffwrn gyda thatws a madarch yn barod.