Mae cynhyrchion wedi'u rhewi yn ennill poblogrwydd a galw bob dydd. Fodd bynnag, mae llawer o bobl nad ydynt yn ymddiried yn y fath fwyd ac yn ystyried bod bwyd wedi'i rewi yn niweidiol ac yn anaddas ar gyfer bwyta'n iach.
Y gwir am fwydydd wedi'u rhewi
Yn gyntaf oll, cofiwch mai dim ond llysiau a ffrwythau wedi'u rhewi sy'n blaendal o sylweddau defnyddiol. Mae'r holl gynhyrchion gorffenedig sydd wedi'u rhewi'n unig yn arbed amser a dreulir yn y gegin, ond nid oes gan y gair "defnyddiol" ddim i'w wneud.
Mae rhai pobl yn credu'n anghywir nad yw cynhyrchion wedi'u rhewi mewn cig a physgod yn ymarferol yn wahanol i rinweddau maeth gan rai ffres, ac mae'r broses o rewi yn lladd pob microb a bacteria posibl. Yn groes i gred boblogaidd, mae bacteria'n llawer mwy sensitif i dymheredd uchel nag i amlygiad oer.
Os ydych chi'n ystyried bwydydd wedi'u rhewi wedi'u paratoi ar gyfer ffitrwydd ar gyfer diet iach , dylech fod yn realistig ac nid oes gennych y rhith bod pysgod a chynhyrchion cig ffres a rhew yn wahanol yn nhermau storio yn unig. Mae bwydydd wedi'u rhewi yn aml yn cynnwys cynhyrchwyr blas ac atchwanegiadau maethol, maent yn llawn blasau a sefydlogwyr blas, ac mae hefyd yn cynnwys halen. Cymharwch y cynnyrch hwn gyda ffres yn anghywir.
Mae cynhyrchion pysgod wedi'u rhewi hefyd yn bell o ddefnyddiol. Cyn dod yn rhewi a mynd ar y silffoedd, mae pysgod ffres dro ar ôl tro'n troi'n ddŵr oer (gwydr). Er gwaethaf y ffaith na ddylai'r dŵr mewn cynhyrchion pysgod wedi'u rhewi fod yn fwy na 4%, mae rhai cynhyrchwyr yn chwistrellu dŵr y tu mewn i'r carcas, gan gynyddu ei bwysau. Ac mae'r ateb pigiad yn aml yn cynnwys lliwiau a sefydlogwyr, fel bod y pysgod wedi'u rhewi am amser hir yn cael cyflwyniad hyfryd.
Ac er na fyddai'n iawn iawn dweud am niwed cynhyrchion wedi'u rhewi, nid oes unrhyw ddefnydd yn eu disgwyl yn union. Yr unig eithriad yw llysiau a ffrwythau wedi'u rhewi. Gyda storio priodol, nid ydynt yn colli eu heiddo defnyddiol, maent yn cynnwys yr un fitaminau a sylweddau defnyddiol fel cefndryd ffres.