Mae clustiau mochyn yn cael eu caru mewn sawl gwlad o'r byd, hyd yn oed lle nad ydynt yn bwyta porc yn draddodiadol - yn Israel a Tatarstan. Maent yn cael eu smacio, eu pobi, eu marino, eu ffrio, eu plygu, a hefyd yn bwyta amrwd. Yn fwyaf aml, defnyddir y cynnyrch hwn fel byrbryd i gwrw. I wneud hyn, gallant gael eu socian mewn dŵr am sawl awr, eu glanhau, eu rhoi mewn sosban ac arllwys dŵr trwy ychwanegu dail bae a phupur du. Mewn ugain munud gellir eu cyrraedd, eu hoeri a'u torri i mewn i stribedi. Dylid clirio clustiau porc wedi'u sleisio mewn saws soi gyda cyscws a sawl math o pupur am 15 munud. Gweinwch y pryd hwn mewn ffurf poeth.
Beth yw manteision clustiau porc?
Mae gan bobl sy'n hoffi'r byproduct hwn ddiddordeb yn aml yn y cwestiwn a yw clustiau porc yn ddefnyddiol. Gellir dweud yn sicr bod gan y fath fwyd fudd mawr i'r corff dynol. Mae'n cynnwys llawer iawn o galsiwm, sy'n helpu i gryfhau'r croen, y gwallt a'r ewinedd. Mae cynnwys cyfoethog colagen, sef y sail ar gyfer cartilag a thendonau, yn gwneud y clustiau porc yn ddefnyddiol ar gyfer cymalau. Argymhellir y pryd hwn nid yn unig i bobl sydd â phroblemau gyda chymalau, ond hefyd ar gyfer clefydau'r system cyhyrysgerbydol. Mae clustiau poch yn 38% o brotein, y mae angen i'r corff wella metaboledd a chelloedd adeiladu ac maent yn ffynhonnell mwynau fel magnesiwm, sinc, potasiwm, copr, sylffwr, fflworin a ffosfforws, ac mae hefyd yn cynnwys fitaminau B a PP.
Niwed clustiau porc
Nid yn unig y gall clustiau moch elwa, ond hefyd niwed, sy'n gymharol uchel mewn calorïau a cholesterol uchel, felly ni ddylid bwyta'r sgil-gynnyrch hwn gan bobl â chlefydau cardiofasgwlaidd. Mewn 100 gram o glustiau porc yn cynnwys 234 kcal. Os caiff ei fwyta mewn symiau mawr, gallant effeithio'n andwyol ar yr afu a'r stumog.