Bydd cacen "Sebra" yn opsiwn ardderchog ar gyfer yfed te. Mae'n cael ei baratoi'n gyflym ac yn hawdd, mae ganddi nodweddion blas rhagorol ac ymddangosiad ysblennydd, a fydd yn arbennig o falch o gynulleidfa'r plant.
Sut i goginio cacen sebra glasurol gartref
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 325 g;
- siwgr gronog - 245 g;
- hufen sur - 210 g;
- menyn - 55 g;
- powdwr coco - 65 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- powdr pobi - 1 llwy de le sleid;
- vanillin - pinch;
Ar gyfer gwydro:
- llaeth cyflawn - 45 ml;
- siwgr gronnog - 45 g;
- menyn - 55 g;
- powdwr coco - 90 g;
- siocled gwyn neu ewyllys cnau coco i chwistrellu.
Paratoi
Rydym yn dechrau paratoi'r toes ar gyfer y gacen Sebraidd clasurol gydag wyau chwipio â siwgr. Rydym yn cyflawni eglurhad o'r màs ac yn ei gynyddu yn gyfrol. Wedi hynny, rydym yn cyflwyno hufen ychydig o hufen tymheredd ystafell i mewn i'r màs wyau melys, menyn wedi'i doddi ac yn oeri ac yn parhau i guro ychydig mwy. Nawr rydym yn sifftio'r blawd i mewn i'r cymysgedd a'i droi nes bod gwead y toes yn homogenaidd heb amhureddau blagiau blawd. Dylai ei gysondeb fod yn debyg i hufen sur trwchus. Rydyn ni'n rhannu'r màs a dderbynnir yn ddwy ddogn ac yn un o'r rhain rydym yn ymyrryd â'r powdwr coco. Nawr, lefelwch dwysedd y toes, gan ychwanegu blawd ychydig i'r rhan ysgafn cyntaf.
Mewn ffurflen rannu olew ar gyfer pobi, yn gyntaf gosod tri llwy fwrdd o bwysau ysgafn, ac ar ei ben ei hun, dywalltwch dri llwy fwrdd o dywyllwch. Nesaf, cwtogi ar y rhan o bob prawf hanner llwy a ffurfiwch y gacen gyfan. Wrth wneud hynny, rydym yn argymell eich bod yn ysgwyd y toes ychydig o'r llwy, gan ei fod yn ddigon trwchus a bydd yn anodd gwneud cacen hardd yn wahanol. Os bydd cyfrannau a thechnoleg y broses yn cael eu harsylwi'n gywir, bydd y olaf yn toes siocled tywyll a osodir yn y ganolfan yn nifer un llwy fwrdd.
Nawr, dylech chi gacen y cacen yn y ffwrn. I wneud hyn, cynhesu hyd at 165 gradd ymlaen llaw a gosod yr amserydd am awr. Yn ystod y deg munud cyntaf, ni argymhellir agor drws y ffwrn er mwyn osgoi setlo'r gacen.
Ar ôl oeri llawn ac oeri dilynol y gacen yn yr oergell, rydym yn ei orchuddio gydag eicon siocled. I wneud hyn, cymysgwch y siwgr gronnog gyda powdwr coco a chyfuno'r cymysgedd sych gyda llaeth. Rydym yn gwresogi'r màs ar dân i ferwi, yn aros am y bwlio nodweddiadol, ac wedyn ei dynnu o'r tân, gadewch iddo oeri ychydig. Rydym yn cymysgu'r menyn ac yn cwmpasu màs o wyneb y gacen. Yn y pen draw, rydym yn torri'r pwdin gyda chogion cnau coco neu siocled gwyn wedi'i gratio.
Rysáit clasurol ar gyfer cacen "Sebra" ar keffir heb hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 490 g;
- siwgr gronog - 245 g;
- kefir - 1 gwydr;
- menyn - 95 g;
- powdwr coco - 65 g;
- wyau cyw iâr - 4 darn;
- powdr pobi - 1 llwy de le sleid;
- vanillin neu siwgr vanilla;
Ar gyfer gwydro:
- kefir - 145 ml;
- siwgr gronnog - 195 g;
- menyn - 95 g;
- powdwr coco 95 g;
- siocled gwyn neu ewyllys cnau coco i chwistrellu.
Paratoi
Fel yn y rysáit flaenorol, rydym yn dechrau curo'r wyau gyda siwgr cyn plymio. Wrth ddefnyddio wyau domestig, ychwanegu pinsiad o halen ar yr un pryd i niwtraleiddio eu arogl penodol. Yna, rydym yn ychwanegu'r iogwrt mewn crynhoad tenau, gan sicrhau ei bod hi o reidrwydd ar dymheredd yr ystafell. Nawr, rydym yn taflu pinch o vanillin neu siwgr vanilla, yn arllwys y toddi ac wedi'i oeri ar fenyn tymheredd ystafell, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu a'i bowdr pobi a'i droi'n ysgafn nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Rydyn ni'n rhannu'n ddwy ddarn, ac mae un ohonynt wedi'i lenwi â powdwr coco, gan ymyrryd yn ysgafn â llwy neu sbatwla.
Nawr rhowch y toes golau a thywyllwch yn ail mewn ffurf wedi'i olew a chogi'r cacen tan yn barod
Ar ôl oeri yn llwyr ac oeri y cacen gorffenedig, gorchuddiwch ef gyda gwydro. Er mwyn ei wneud, cymysgwch y cynhwysion o'r rhestr o gynhwysion a gwreswch y màs yn dda nes bod yr holl gydrannau'n cael eu diddymu, ond peidiwch â gadael iddo berwi. Rydym yn oeri y gymysgedd siocled i gyflwr cynnes, yn ei gymhwyso i gacen wedi'i oeri a'i rwbio gyda siocled gwyn wedi'i gratio neu sglodion cnau coco.
Gellir caceni cacen, wedi'i goginio yn ôl unrhyw un o'r ryseitiau, gyda'ch hoff hufen, gan dorri'n gyntaf i ddau gacen hydredol, a dim ond wedyn ei addurno â gwydro.