Roedd bywyd y gwragedd tŷ ar adegau yn hwyluso'r ymddangosiad ar y farchnad o baraffi puff parod. Mae toes ar gyfer pob blas gydag ychwanegu burum, neu hebddynt, yn addas i goginio nwyddau melys a hallt pobi.
Yn yr erthygl hon byddwn yn rhannu ryseitiau cacennau pasteiod puff gyda chi, yn ogystal â'r ffordd o wneud pasteiod puff cartref, a all arbed eich arian yn sylweddol.
Rysáit ar gyfer pasteiod puff "Napoleon"
"Napoleon" yw'r, efallai, y gacen fwyaf enwog wedi'i goginio ar sail batter di-fwg, felly ni allai erthygl fel ein rhai ni ddim ei wneud heb rysáit o'r fath.
Cynhwysion:
Ar gyfer pasteiod puff:
- menyn - 400 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- dŵr - 150 ml;
- blawd - 6 eitem;
- fodca - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinch.
Ar gyfer custard:
- melyn wy - 7 darnau;
- llaeth - 6 eitem;
- siwgr - 1½ y cant;
- darn fanila - 1 llwy de;
- blawd - 1 eitem;
- menyn - 150 g.
Paratoi
Cymysgwch ddŵr gyda finegr a fodca. Mewn powlen arall, guro'r wyau a'r halen. Rydym yn cysylltu cymysgeddau wedi'u paratoi.
Rydym yn sifftio'r blawd a'i gymysgu ag olew oer wedi'i dorri. Ychwanegwch y dŵr at y mochyn blawd a chymysgwch y toes llyfn a chywir. Rhannwch y toes yn 12 peli a'u gadael yn yr oergell am awr.
Yn y cyfamser, byddwn yn gofalu am yr hufen. Rhowch wyau a siwgr mewn powlen, ychwanegu llaeth (100 ml). Rydym yn arllwys y blawd yn y gymysgedd ac eto'n curo popeth i esmwythder. Daw'r llaeth sy'n weddill i ferwi. Mae cymysgedd wyau yn arllwys i mewn i sosban ac yn troi'n ddwys, yn arllwys llaeth poeth i'r wyau. Coginiwch yr hufen ar wres isel, heb orfod troi, tan drwchus. Rydym yn ychwanegu menyn at yr hufen, cymysgu popeth eto a gorchuddiwch y sosban gyda ffilm.
Cymerir y toes o'r oergell, wedi'i rolio'n fân a'i bobi nes ei liw euraidd yn 200 gradd. Mae un gacen yn cael ei dorri'n ddarnau bach, ac mae'r gweddill wedi'i chwythu â chustard . Chwistrellwch y cacen gyda briwsion a rhowch y sosban yn yr oergell am 2 awr.
Cacen snack o fws burum puff
Cynhwysion:
- toes burum puff - 1 pecyn;
- winwns - 1 pc.
- past tomato - 2 llwy fwrdd;
- coriander (tir) - 1/2 cwp;
- siwgr - 1/2 cwp;
- cig eidion daear - 250 g;
- caws caled wedi'i gratio - 150 g;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen - 100 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Puff gludo toes burum a'i dorri'n gacennau. Mae pob bisgedi wedi'i bobi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Cacennau parod yn oer.
Yn y padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r nionyn arno nes ei fod yn dryloyw. Ar ôl y winwnsyn, rydym yn anfon stwffio i'r badell ffrio a ffrio'r cig nes ei fod yn barod. Rydym yn gwneud tomato wedi'i gludo mewn gwydraid o ddŵr, yn ychwanegu halen, siwgr, pupur a choriander tir. Llenwch y cymysgedd tomato gyda chig pysgod a stwffio popeth nes ei fod yn drwchus. Os oes angen, gallwch ychwanegu ychydig o flawd.
Mewn padell arall nes ei fod yn frown euraidd, ffrio'r blawd mewn menyn. Rydym yn cymysgu'r gymysgedd gyda llaeth, tymhorau i flasu a choginio'r saws nes ei fod yn drwchus.
Ar y cacennau, gosodwch saws gwyn a chig yn ail. Mae'r cacen olaf wedi'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a rhowch y gacen yn y ffwrn, fel bod y caws yn toddi. Rydym yn gwasanaethu'r cacen i'r bwrdd.
Cacen pysgod wedi'i wneud o gorfforai puff parod
Cynhwysion:
- pasteiod puffi parod pyw - 1 pecyn;
- eog mwg - 300 g;
- caws "Philadelphia" - 1 pecyn;
- pupur - i flasu;
- taenu lawntiau - i flasu;
- sudd lemwn.
Paratoi
Paratowyd y gacen hon mewn ychydig funudau. Mewn powlen, rhowch y caws "Philadelphia", ychwanegwch ato pupur, sudd lemon a llusgenni wedi'u torri'n fân. Rydym yn curo'n ofalus y màs caws gyda chymysgydd. Lliwch y cacennau puff wedi'u pobi gyda màs caws a'u lledaenu dros ddarnau tenau o eog mwg. Cyn ei weini, gadewch i'r cacen sefyll yn yr oergell am o leiaf awr.