Gelwir y brithyll yn "pysgod brenhinol", ac nid yw'n ddi-dâl: gallwch ei ffrio, ei halen, ei goginio, ei goginio a'i goginio a'i stilio a'i grilio, a hyd yn oed yn bwyta amrwd mewn sushi, mae un peth yn dal i fod yn ddigyfnewid - mae'n flas syfrdanol iawn. Fodd bynnag, ychydig iawn o bobl sy'n gwybod nad yw brithyll yn fath arall o bysgod, ar ben hynny, nid oes unrhyw beth â brithyll , yn llym, o gwbl. Hwn yw enw'r math arbennig o fyw o sawl rhywogaeth o bysgod gan y teulu eogiaid. Y ffaith yw y cyfeirir at y rhywogaeth o bysgod a achosodd i'r brithyll fel "pasiadau": hynny yw. treulir y rhan fwyaf o'r bywyd yn y môr agored, ond mae'r wyau wedi'u gosod mewn afonydd a nentydd. Wrth dyfu i fyny, mae'r rhan fwyaf o'r ffrwythau'n gadael yr afon "kindergarten", ond gall rhai aros ynddo am oes. Dyma'r pysgod hynny nad ydynt yn gadael y seiliau silio i'w rhieni ac yn galw'r brithyll afon. Ymddengys fod brithyll y llyn yn ymddangos o'r salmonau ifanc hynny a oedd, yn lle'r môr agored, yn mynd i'r llynnoedd ac yn aros yno, gan arwain at boblogaeth newydd. Mae brithyll môr hefyd, mae'n byw yn y dyfroedd arfordirol ac nid yw'n mynd i mewn i'r môr.
Faint o galorïau sydd mewn brithyll?
Gan fod y cynefin ar gyfer pob rhywogaeth o frithyll yn wahanol i'w gilydd, bydd eu cyfansoddiad, a gwerth calorig cyfatebol, o fewn ystod eang (o 80 i 180 o galorïau fesul 100 g). Mae'r brithyll mwyaf, brasterog a fitamin yn forol: mae ei werth calorig tua 175-180 kilocalories fesul 100 g o gynnyrch. Yr afon lleiaf ac isel-calorïau: mae brithyll afon calorïau 80-100 kilocalories. Yn ogystal, caiff ei amsugno'n well. Felly, mae brithyll yr afon yn fwy addas ar gyfer colli pwysau na mathau eraill o'r pysgod hwn.
Sut i ddewis brithyll?
Wrth ddewis brithyll yn y lle cyntaf, mae angen i chi dalu sylw i'r arogl: mae pysgod ffres bron ddim yn arogli. Yn ogystal, dylai'r ffiled pysgod fod yn elastig ac yn elastig. Nid oes ystyr arbennig ar liw y ffiled, gan ei fod yn gallu amrywio'n sylweddol mewn gwahanol fathau - o wyn a hufen pinc i goch.
Sut i goginio brithyll?
Mae'r pysgod hwn yn berffaith ar gyfer pob math o
Mae cynnwys calorïau brithyll am oddeutu 108 o galorïau, a dyma'r opsiwn gorau ar gyfer gollwng.
Ddim yn ffordd ddeietach o'r fath, ond dim llai blasus i goginio brithyll - ffrio. Gellir gwneud hyn ar gril, neu mewn padell ffrio confensiynol. Mae cynnwys calorig brithyll wedi'i ffrio oddeutu 200 o galorïau fesul 100 g.