Brest cyw iâr mewn saws soi

Y rhai sydd wedi blino o siom ar ôl coginio cinio cyw iâr, rydym yn argymell i goginio'r rhan hon o'r aderyn gyda saws soi. Bydd syfrdanwch anhygoel y bwyd sy'n deillio ohono'n synnu ichi, a fydd yn sicr yn dod yn un o'ch ffefrynnau.

Brest cyw iâr mewn saws soi mewn padell ffrio

Cynhwysion:

• brest cyw iâr (mwydion) - 720 g;
• saws soi - 70 ml;
• winwnsyn - 180 g;
• heb olew llysiau blas - 70 ml;
• Pupur daear (cymysgedd o sawl math) - i flasu.

Paratoi

1. Wrth gychwyn y rysáit hwn, rinsiwch a sychwch y fron cyw iâr a'i dorri i mewn i faint canolig gyda sleisys tenau (brusochkami).
2. Mae bylbiau yn cael eu glanhau a'u lledaenu, yn cael eu cymysgu â chyw iâr, gan ychwanegu cymysgedd daear o bupurau, saws soi a llysiau bach heb arogl olew.
3. Ar ôl y fron cyw iâr, mae winwns gyda mionwns yn y saws soi, yn sefyll am tua pymtheg munud, rhowch ef yn y padell ffrio gyda'r olew a'r ffrwythau sy'n weddill, heb leihau'r tân, nes bod y cig yn barod a'r meddalwedd nionyn.

Brest cyw iâr mewn saws soi yn y ffwrn

Cynhwysion:

• brest cyw iâr (mwydion) - 520 g;
• saws soi - 90 ml;
• ewin garlleg - 4 pcs.;
• heb olew llysiau blas - 20 ml.

Paratoi

1. Ceir mwy o fron cyw iâr defnyddiol os byddwch chi'n ei fwsio yn y ffwrn. Yn yr achos hwn, byddwn yn defnyddio'r ffiled gyfan, heb ei dorri'n sleisen. Felly bydd y cig yn aros yn sudd ac yn dendr.
2. Dim ond rinsiwch y cyw iâr o dan redeg dŵr, byddwn yn ei sychu a phethau ein garlleg. I wneud hyn, mae angen glanhau'r dannedd, eu torri yn eu hanner a thynnu allan y craidd. Caiff yr hanerau sy'n deillio o fewnosod yn yr adrannau dall y mae angen eu gwneud o'r brig i'r gwaelod, trwy osod y fron mewn cynhwysydd olew llysiau addas, sydd wedi'i orchuddio gan olew, ar gyfer pobi.
3. Dewch â saws soi i ben, gan geisio mynd i mewn i'r incisions gyda garlleg, a gadael y cig yn marinated am oddeutu ugain a thri deg munud.
4. Mae'n parhau i fod yn awr i bobi'r aderyn mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd, gan osod yr amserydd am ddeg munud. Os yw'r fron yn fawr, efallai y bydd angen cynyddu'r amser coginio yn y ffwrn i ddeugain neu hanner cant munud.

Brest cyw iâr mewn saws soi mêl - rysáit

Cynhwysion:

• brest cyw iâr (mwydion) - 620 g;
• saws soi - 70 ml;
• mêl - 100 g;
• rhowch winwnsyn - 140 g;
• heb olew llysiau blas - 70 ml;
• hadau sesame - 30-50 g.

Paratoi

1. Marinâd ar gyfer fron cyw iâr yn yr achos hwn, byddwn yn paratoi gyda saws soi, mêl a olew llysiau, gan ychwanegu hefyd ychydig o hadau sesame. Rhaid cysylltu'r holl gydrannau mewn powlen a'u cymysgu nes bod cymysgedd homogenaidd yn cael ei gael.
2. Mae cnawd y fron cyw iâr wedi'i rinsio dan redeg dŵr, wedi'i sychu a'i dorri'n giwbiau mawr.
3. Mae bylbiau pwrpasol yn gorchuddio modrwyau neu lledrediadau, yn cysylltu â'r cyw iâr a baratowyd, arllwyswch y marinâd a'u cymysgu, gan rwbio'r ychydig i mewn i ddarnau cig.
4. Tua 20 munud yn ddiweddarach, pan fydd yr aderyn yn cael ei golli, rydym yn ei lledaenu ynghyd â'r marinâd a'r winwnsyn mewn padell pobi wedi'i oleuo a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 185 gradd am tua thri deg munud.

Brest cyw iâr wedi'i stewi mewn saws soi

Cynhwysion:

• brest cyw iâr (mwydion) - 620 g;
• saws soi - 55 ml;
• sudd lemwn - 35 ml;
• croen lemwn - pinch;
• siwgr neu fêl - lwy de 1 / 3-1 / 2;
• heb olew llysiau blas - 20 ml;
• pupur daear - piniwch;
• dŵr - 55 ml.

Paratoi

1. Os dymunir, gellir rhoi briw cyw iâr mewn saws soi. Ar gyfer hyn, gosodir y ffiled a baratowyd yn gyntaf mewn padell wedi'i gynhesu gydag olew a sleisys brown o ddwy ochr.
2. Yna arllwyswch mewn dŵr, saws soi, sudd lemwn a rhowch sarn lemwn, siwgr neu fêl a phupur sbeislyd.
3. Cymysgwch y cynhwysion yn dda, cwmpaswch y padell ffrio gyda chwyth a mochynwch y cyw iâr am ddeg munud, gan droi bob munud i gasgen arall.