Mae'r baliau cig cyw iâr mwyaf blasus i'w cael mewn saws tomato. Disgrifir holl gymhlethdod y paratoad hwn yn y ryseitiau isod.
Baliau cig cyw iâr gyda reis mewn saws tomato yn y ffwrn
Cynhwysion:
- grawnfwyd reis - 120 g;
- mince cyw iâr - 550 g;
- winwnsyn - 175 g;
- moron - 175 g;
- Pupur Bwlgareg - 75 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- dŵr 220 ml;
- sudd tomato - 550 ml;
- siwgr gronnog - 15-20 g neu flasu;
- olew llysiau - 50 ml;
- criw o semolina;
- sbeisys ;
- pupur ddu;
- halen.
Paratoi
Yn gyntaf oll, berwi'r crwp reis golchi o'r blaen hyd nes y bydd yn barod. Yna gadewch iddo oeri, ei gymysgu â chig cyw iâr a hanner ychydig o winwnsyn wedi'i dorri, ychwanegu halen a phupur du ar y ddaear i'w flasu a'i gymysgu'n ofalus iawn. Rydyn ni'n curo llawer o fàs mewn powlen sawl gwaith, ac yna rydym yn ffurfio peliau cig crwn, eu bara yn semolina a'u brownio mewn padell ffrio gydag olew llysiau rhag ofn gwres eithafol. Yna byddwn yn eu rhoi mewn sosban neu ddwfn ar gyfer pobi gydag un haen ac arllwys y saws. Ar gyfer ei baratoi, rydym yn trosglwyddo olew llysiau ail hanner y winwnsyn wedi'i dorri. Yna, ychwanegwch y moron yn pasio trwy grater bach, ar ôl pum munud, pupur a ffrio am ychydig funudau mwy. Nesaf, arllwyswch mewn cymysgedd o sudd dŵr a thomatos, arfwch y màs pupur, halen a siwgr i flasu, ychwanegu garlleg, perlysiau, sbeisys a pherlysiau i'ch blas, cynhesu i ferwi ac arllwyswch y cymysgedd o lestrau cig ar y ffurflen.
Rhowch y cynhwysydd wedi'i orchuddio â chaead neu ffoil mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd a choginio am ddeugdeg i ddeugain munud.
Baliau cig cyw iâr mewn saws tomato hufenog mewn aml-farc
Cynhwysion:
- cig cyw iâr (mwydion) - 450 g;
- winwnsyn - 125 g;
- moron - 75 g;
- pa gwyn - 75 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- hufen brasterog neu hufen sur - 90 g;
- sudd tomato - 400 ml;
- siwgr gronnog - i flasu;
- olew llysiau - 35 ml;
- dail bae - 2 pcs.;
- un wy;
- sbeisys;
- pupur ddu;
- halen.
Paratoi
I gychwyn â ni, rydym yn lân ac yn ysgafnhau hanner y winwns, rydyn ni'n pasio moron grater ac rydym yn ymledu
Yn y cyfamser, cyw iâr cyw iâr, ïonau chwith a thalen gwyn, ychwanegwch yr wy, halen a phupur i flasu a chymysgu popeth yn dda. Yna, rydym yn ffurfio o'r pwysau a dderbynnir o fagiau cig, rydyn ni'n eu rhoi ar gobennydd llysiau mewn multivark ac rydym yn llenwi'r saws a baratowyd trwy gymysgu sudd tomato, hufen hufen neu sur, garlleg wedi'i dorri, halen, pupur a sbeisys. Rydyn ni hefyd yn taflu dail y wenw, yn newid y dull blaenorol i'r swyddogaeth "Cywasgu" ac yn coginio'r peli cig am bum munud ar hugain.