Mae llaeth cywasgedig yn gynnyrch eithaf cyffredin y gellir ei ddefnyddio i wneud cacennau, pasteiod a phrisiau eraill, a hefyd caws bwthyn neu grempic. Ond hyd yn oed yn fwy aml na llaeth cywasgedig rheolaidd, wedi'i ferwi at y dibenion hyn, sydd â blas mwy mynegiannol a lliw llachar.
Wrth gwrs, gallwch brynu llaeth cywasgedig wedi'i goginio eisoes yn barod, ond os ydych am ei goginio'ch hun, byddwn yn dweud wrthych sawl ffordd o sut i ferwi llaeth cywasgedig yn y cartref.
Sut i goginio llaeth cyddwys wedi'i ferwi?
Un o'r ffyrdd mwyaf cyffredin - coginio llaeth cyddwys yn y ffwrn. I wneud hyn, mae angen ichi gymryd y llaeth cywasgedig arferol, ei arllwys i mewn i ddysgl sy'n gwrthsefyll gwres, rhowch y cynhwysydd ar hambwrdd pobi gydag ochrau uchel neu mewn siâp wahanol (maint mwy). Yn yr ail ddysgl, mae angen i chi arllwys cymaint o ddŵr fel ei fod yn cyrraedd hanner lefel y llaeth cywasgedig o'r prydau cyntaf.
Dylai'r màs cannwys gael ei orchuddio â ffoil, gwresogi'r ffwrn i 200 gradd a gosodwch ein hambwrdd pobi (neu brydau eraill) ynddi. Bydd yr amser coginio o 1.5 i 3 awr, mae hyn i gyd yn dibynnu ar faint o ddibyniaeth tywyll rydych chi am ei gael. Yn ogystal, peidiwch ag anghofio dywallt dwr yn yr ail fowlen yn achlysurol. Pan fydd eich llaeth cywasgedig yn barod, ei dynnu o'r ffwrn, tynnwch y ffoil a'i gymysgu, a'i ddefnyddio yn ôl eich disgresiwn.
Mae'n werth nodi bod ffordd arall o wneud llaeth cywasgedig wedi'i berwi o'r arferol, ac yn y dde yn y banc. I wneud hyn, rhowch jar o melysrwydd mewn pot o ddŵr oer, fel ei fod yn ei orchuddio'n llwyr, a'i roi ar y tân. Boil y llaeth cywasgedig ar wres isel am sawl awr, ond gwnewch yn siŵr nad yw'r dŵr yn berwi a'i ychwanegu os oes angen. Pan fydd yr amser yn rhedeg allan, rydym yn unig yn cymryd y can o'r sosban, gadewch iddo oeri, ac wedyn ei agor.
Os nad oes gennych yr amser na'r awydd i aros am baratoi llaeth cyddwys am sawl awr, mae ffordd o ferwi llaeth cywasgedig yn gyflym, ond ar gyfer hyn mae angen cael microdon yn y gegin. Felly, arllwyswch y llaeth cywasgedig arferol i bowlen a fwriedir ar gyfer ffwrn microdon. Anfonwch hi at y microdon a choginiwch am bŵer cyfartalog o tua 15 munud, gan droi allan y microdon o dro i dro a throi eich trin. Yn dibynnu ar ansawdd y llaeth cywasgedig arferol, gall yr amser coginio gymryd ychydig yn hirach, cyfeiriwch at liw y llaeth cywasgedig wedi'i berwi a gewch.