Sut i goginio coffi blasus mewn Twrcaidd?

Ymhlith yr holl ffyrdd o wneud coffi gartref, ystyrir bod coginio mewn Twrcaidd yn un o'r rhai mwyaf syml a fforddiadwy. Mae'r dechnoleg goginio hynafol hon yn eich galluogi i dynnu'r blas uchaf am o leiaf amser, ar yr amod eich bod yn arsylwi ar nifer o reolau sylfaenol. O ran sut i dorri coffi blasus mewn Twrci, byddwn yn disgrifio'n fanwl isod.

Pa mor flasus yw gwneud coffi mewn Twrcaidd?

Mae cyfrinachau coffi blasus mewn Twrci yn syml. Cyn coginio, mae angen i chi ddewis y jezv iawn (dyma enw llong syml ar gyfer coginio coffi yn Nhwrci). Y dzhezvami gorau yw'r rhai sy'n cael eu gwneud o gopr, sy'n gallu dosbarthu gwres yn gyfartal o agregau deunyddiau eraill. Rhaid i wddf y Twrciaid fod yn eithaf cul, fel nad yw'r coffi yn berwi drosto ac yn cadw'r mwyafswm o'i flas a'i eiddo aromatig.

Yn ychwanegol at y math o goffi, mae blas y diod gorffenedig yn effeithio ar ansawdd y dŵr, lle byddwch chi'n penderfynu coginio'r grawn wedi'i falu. Dewiswch ddŵr wedi'i hidlo ffres a pheidiwch â pharatoi diod ar y tap!

Cyn y gallwch chi goginio coffi blasus yn iawn mewn Twrci, dylai'r grawn fod yn ddaear. Ni fydd gourmand gwir coffi byth yn storio grawn daear yn y cartref, ond mae'n well ganddynt eu malu cyn ei fwyta. Am un gwasanaeth, arllwyswch mewn cynhwysydd llwy de o goffi gyda sleid bach. Os ydych chi'n yfed coffi melys, yna ychwanegu siwgr ar unwaith. Mae coffi tir yn cael ei dywallt mewn dwr oer oer Twrcaidd, ac ar ôl hynny mae'r twrc ei hun yn cael ei osod dros dân fach ac mae ei gynnwys yn cael ei droi, gan rocio'n ysgafn. Cynhelir cwympo unwaith.

Yn syth ar ôl cymysgu, bydd wyneb yr yfed yn cael ei orchuddio â ewyn ysgafn a fydd yn dywyllu wrth iddo gynhesu. Y naws hon yw'r pwysicaf ymhlith pawb sy'n ymroddedig i wneud coffi blasus mewn twrceg: y prif beth yw peidio â berwi'r ddiod. Cyn gynted ag y bydd yr ewyn tywyllog yn codi i fyny, tynnwch y Twrci o'r tân ar unwaith a gadewch iddo suddo. Os ydych chi'n caniatáu berwi, yna bydd y "crust" ar ffurf ewyn sy'n cwmpasu'r diod, yn torri ac yn rhyddhau pob blas a arogl. Gyda llaw, er mwyn tynnu'r blas mwyaf o'r grawn daear, gall y Twrci gael ei ddychwelyd i dân bach ac eto adael y diod i gyrraedd berw.

Gellir ailadrodd gweithdrefn o'r fath fwy nag unwaith: yn amlach byddwch chi'n gwresogi a thynnu coffi o dân, y dwysach a chryfach bydd yn troi allan. Wrth arllwys coffi i mewn i gwpan, ceisiwch achub yr ewyn, cyn-gariad coffi, y bydd hi ar y golwg gyntaf yn gallu dweud am ansawdd y diod o flaen iddo.