Mêl yw un o'r cynhyrchion mwyaf unigryw a gyflwynir i ni gan natur. Mae ganddi eiddo gwrthficrobaidd a gwrthfeirysol, oherwydd presenoldeb inhibin ensymau. Mae cynnwys uchel B , K, E, C a fitaminau asid ffolig, yn ogystal â màs microelements defnyddiol, yn gwneud mêl yn gynnyrch anhepgor ar gyfer cynnal iechyd, yn enwedig yn ystod y tymor oer. Ond dim ond mewn pryd ar gyfer naturiol y gaeaf, mae mêl o ansawdd uchel yn dechrau crisialu, a'n tasg yw ei doddi'n iawn heb golli eiddo defnyddiol. Un o'r ffyrdd gorau o wresogi mêl yw baddon dŵr.
Sut i doddi mêl yn iawn mewn baddon dŵr?
Cymerwch sosban o ddiamedr mwy na'r cynhwysydd lle byddwch chi'n gwresogi mêl, rhowch fêl yno ac arllwyswch gymaint â phosibl i ben y capasiti llai o faint 2 cm. Rhowch y sosban ar y plât a gynhwyswyd, ar ôl cyflwyno llong llai. Pan fo stêm yn dechrau codi uwchben y dŵr, rhowch liw trwchus ar y gwaelod, dysgl fysgl, stondin dan boeth, a gosod cynhwysydd gyda mêl ar y swbstrad, bydd hyn yn helpu i beidio â gorwresio'r mêl. Mae'r amser i gyd, yn troi gyda sbatwla pren fel y bydd mêl, wedi'i gynhesu yn y waliau, yn cymysgu â'r ganolfan, ar ôl tua 10 munud y bydd y nod yn cael ei gyflawni.
A yw'n bosibl toddi mêl mewn baddon dŵr heb amharu ar ei ansawdd?
Ni fyddai hynny'n lladd eiddo defnyddiol o fêl, mae'n rhaid i chi arsylwi rheolau syml wrth ddefnyddio bath dŵr.
- Y maen prawf cyntaf yw dewis y prydau, ni ddylai fod yn blastig, wedi'i galfanio, yn y copr.
- Bydd mêl yn cael ei ddifetha trwy wresogi dros 35-40 gradd, mae'n rhyddhau ocsymethylfurfural, mae hwn yn wenwyn eithaf difrifol.
- Peidiwch â ail-gynhesu'r mêl, felly dim ond ei werth fydd yn gostwng, ni chewch lawer o fwyd ar y tro.
- Peidiwch â chymysgu gwahanol fathau o neithdar gyda'i gilydd.
- Peidiwch ag ychwanegu dŵr, bydd yn ysgogi eplesu mêl.
Dewiswch gynnyrch o ansawdd, ei storio'n gywir, trinwch yn ofalus - ac yna bydd mêl o fudd i'ch iechyd.