Wedi dyfeisio nifer fawr o nodweddion sy'n gwneud bywyd yn haws i gogyddion a chogyddion, gan wneud y broses goginio yn hwyl ac yn bleserus. Mae morthwyl i guro cig, yn cyfeirio at offer o'r fath yn unig. Mae'n helpu i ddod â'r cig i mewn i'r un wladwriaeth, pan fydd yn ymddangos yn feddal iawn, blasus a blasus. Ond ymhlith yr amrywiaeth fawr a gyflwynir ar y silffoedd, mae'n anodd iawn penderfynu. Felly, na fydd eich llygaid yn rhedeg i ffwrdd, byddwn yn dweud wrthych sut i ddewis y morthwyl cywir ar gyfer cig a'r hyn y dylech roi sylw iddo wrth ei brynu.
Mathau o morthwylion ar gyfer cywion cig
1. Morthwyl pren i guro gig. Yn seiliedig ar brofiad nifer fawr o wragedd tŷ, gellir dweud nad yw morthwyl o'r fath bob amser yn addas ar gyfer prosesu cig. Fel arfer mae morthwyl pren yn ysgafn iawn, a dyma'r union gyferbyn â'r hyn y mae ar gig ei angen. Wedi'r cyfan, yr ydym ni, dim ond am ei ail-droi, ac nid "pat". Ac mae'n hawdd iawn hynny sy'n ein gorfodi i ymgeisio'n sylweddol er mwyn atal y darn a ddymunir yn iawn. Yn ogystal, er gwaethaf cyfeillgarwch amgylcheddol y deunydd, mae lleithder yn effeithio'n andwyol ar y goeden, sy'n dod yn fwlch o bacteria pathogenig.
2. Torri cig dur di-staen. Yma, fel rheol, dim ond canmoliaeth sy'n cael ei glywed. Ac nid oes angen prynu morthwyl dorogo cwmni adnabyddus, bydd yr hen Sofietaidd, sydd wedi dod o neiniau, hefyd yn berffaith. Manteision y morthwyl hwn fydd:
- pwysau - morthwyl trwm yn haws ac yn gyflymach i gael y cig i'r trwch a ddymunir. A chyda morthwyl o'r fath, byddwch chi'n gallu gwrthsefyll darn o stêc o'r fath, sydd
wedi'i ffrio mewn dim ond 3 munud; - dannedd metel. Efallai y bydd amryw amrywiadau. Ar un ochr mae'r morthwyl yn llyfn, gyda dannedd y llall, neu ar y naill ochr i'r dant, ond o wahanol feintiau. Er y tybir yn gyffredinol na fydd yr ochr esmwyth yn gallu curo'n dda, mae'n fater o flas, fel y dywedant. Ond yn bendant, os ydych chi'n cael malleus gyda deintigau, rwyt ti'n gwneud llai o ymdrech i'r broses o guro. Mae'r dannedd yn gallu ymdopi'n dda â gwythiennau, gan eu gwneud yn fwy meddal.
3. Mae morthwyl i gig yn fath o 2-yn-1. Ar y naill law mae'r malleus, gyda dannedd neu heb ddannedd, ac ar y llall, casgliad bach daclus, a all fod yn ddefnyddiol ar unrhyw adeg wrth weithio gyda chig.
Nawr, rydych chi'n gwybod yr hyfrydion a'r tristiau sylfaenol y mae'r meistresau wedi sylwi arnynt ac yn sicr, pan fyddwch chi'n dod i'r siop, byddwch chi'n gwybod beth sydd ei angen arnoch. Mae tipyn bach yn y pen draw, yn gwirio'r cynnyrch ar gyfer cryfder, fel na fydd yn troi allan fel nad yw un o elfennau'r offeryn hwn yn hedfan i'r ochr yn ystod coginio.