I deimlo'r blas unigryw o cognac , mae angen i chi allu teimlo ei flas. Nid yw'r ddiod alcoholaidd hwn yn arferol i yfed mewn salvo neu fod ganddo fyrbryd, yn ôl y traddodiad y mae angen iddynt ei blasu, gan synhwyro pob cysgod o fwmp a lliw. Yn ogystal, mae'r cydnabyddwyr cognac "go iawn" yn dadlau bod blas ac arogl diod mor wych ac uchelgeisiol i raddau helaeth yn cael ei guro nid yn unig o frand drud, ond hefyd o ddewis y gwydr cywir ar gyfer cognac.
Pa fath o wydrau ydyn nhw'n eu trin?
Gelwir y gwydr traddodiadol ar gyfer cognac sniffer (o'r gair Saesneg "sniff", sy'n golygu "sniff"), a ddefnyddir yn y byd o tua'r unfed ganrif ar bymtheg. Mae'n debyg eich bod wedi ei weld mewn ffilmiau, a ddefnyddir mewn bwytai drud, ac efallai y prynwyd hyd at ddefnydd cartref. Mae hwn yn wydraid o siâp sfferig ar stalk fer, sy'n culhau'n sydyn i fyny ac yn gallu bod â chyfaint o 170 i 240 ml. Fel rheol, mae sbectol o'r fath ar gyfer cognac yn grisial neu'n wydr tryloyw. Credir bod y bwled aroma unigryw yn weddill o fewn y gwydr oherwydd bod y gwydr wedi ei gulhau, ac mae'n ddigon i ddod â'r gwydr i ben y trwyn. Fodd bynnag, dylid nodi bod rhai cannacsau parhaol yn arogli braidd, sydd, yn ei dro, yn gallu difetha'r argraff gyntaf o'r ddiod.
Ond nid yw amser yn sefyll yn barhaol ac mae traddodiadau hir newydd wedi dod i ddisodli traddodiadau hir sefydledig. Heddiw, fe wnaeth llawer o gydnabyddwyr a connoisseurs cognac newid i frandieuon mwy modern ar gas uchel, sy'n debyg i fwmpat tiwlip caeedig ac mae ganddo gyfaint o 140 ml. Mae barn bod gwydr ar ffurf "twlip" yn fwyaf cyfleus ar gyfer blasu, gan ei fod ynddi fod crynodiad uchel o gyfansoddion aromatig cognac yn bosibl, a fydd yn eich galluogi i brofi swyn diodydd urddasol.
Mae'n werth nodi bod yna "ddyfeisiadau" o'r fath ar y farchnad fel gwydr ar gyfer brandi gyda gwresogi a dyfeisiau amrywiol eraill ar gyfer gwresogi y diod. Os ydych chi wir eisiau mwynhau diod unigryw, cofiwch nad yw'r cognac byth yn cael ei oeri neu ei gynhesu, a bod tymheredd gorau'r blasu yn 20-25 gradd. Mae cydymffurfiad â thymheredd yr ystafell yn eithaf pwysig, gan fod cognac gorgyffwrdd yn colli ei holl nodweddion aromatig, gan newid strwythur blas a blas.
Sut i gadw gwydraid o cognac?
Yn rheolaidd, mae'r ffaith bod siâp y gwydr a hyd y goes yn pennu ei leoliad ym mhesen eich llaw. Felly, diolch i waelod crwn eang, mae'r sniffer yn eithaf cyfforddus i ddal yn eich llaw, gan fynd heibio coes byr o'r gwydr rhwng eich bysedd a chynhesu'r crib gyda chynhesrwydd eich palmwydd. Mae gwydraid o'r math "twlip", ar y llaw arall, yn cael ei gadw gan goes hir fel gwin. Ar yr un pryd, caiff brandi ei gylchdroi ar hyd waliau'r bowlen, gan ei alluogi i ddiddymu ocsigen yn weithredol, a mwynhau arogl y ddiod sy'n mynd drwy'r gwddf cul.
Hefyd mae'n werth nodi, beth bynnag yw siâp y gwydr, ei bod yn angenrheidiol ei lenwi yn unig i lefel ei ran ehangaf.
Sut i ddewis gwydr ar gyfer brandi?
Mae'r dewis o wydrau ar gyfer cognac, yn gyntaf oll, yn dibynnu ar oed y diod y byddwch chi'n ei flasu. Er enghraifft, os yw'n gwestiwn o frandy ifanc VS neu VSOP, yna mae'n well
Os byddwch chi'n blasu brandi mwy aeddfed y categori H.O., y mwyaf llwyddiannus yw'r dewis o wydrau gydag ymylon cul wedi eu culhau, a fydd yn helpu i gadw arogl cain diod nobel cymaint ag y bo modd.
Os yw'n well gennych brandi whiski nobel, yna mae iddo wydrau arbennig iddo .