Mewn llawer o ddeietau, mae arbenigwyr yn awgrymu defnyddio cig eidion wedi'i ferwi fel prif ffynhonnell protein, y mae ei gynnwys calorig yn llawer is na sylweddau cig eraill. Dim ond cig eidion ar gyfer cwpl sy'n unig sy'n gysylltiedig â hi, ond mae coginio yn ffordd fwy hygyrch o goginio.
Cynnwys calorig cig eidion wedi'u berwi
Mae gwerth egni cig eidion yn dibynnu'n helaeth ar ran y cig carcas yn cael ei gymryd. Y ffaith yw bod yr haen brasterog yn wahanol mewn gwahanol leoedd. Ac mae'r braster yn y cig - mae'n uwch ei gynnwys calorïau.
Felly, er enghraifft, y gwddf a'r llafn ysgwydd yw'r rhannau "ysgafn" o gig eidion, a'r ffiled yw'r mwyaf brasterog. Bydd cynnwys calorig y dysgl parod yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar faint o'r carcas rydych chi'n ei ddefnyddio.
Er enghraifft, dim ond 175 kcal y 100 g sy'n cynnwys y calorïau sy'n cael ei berwi'n gig, sy'n eithaf derbyniol ar gyfer deiet person tenau. Ar yr un pryd yn y pryd hwn mae 25 g o brotein ac 8 gram o fraster.
Os dewisoch ran fraster y carcas, bydd y calorïau yn y cig eidion wedi'u berwi oddeutu 254 kcal fesul 100 g, y mae'r protein hefyd yn 25 gram, ac mae'r braster ddwywaith cymaint â 16 g. Prin yw'r enw hwn o ran diet, sydd ddim yn ceisio lleihau pwysau.
Ryseitiau gyda Chig Eidion Wedi Caffi
Gan gymryd i ystyriaeth y ffaith bod gleiniau calorïau wedi'u berwi'n addas ar gyfer bron i unrhyw ddeiet rhesymol, mae'n werth bod yn gartref ar ryseitiau o brydau dietegol y gellir eu defnyddio.
Salad "Sour" (117 kcal fesul 100 g)
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u berwi - 200 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- bwlb nionyn - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- sudd lemwn - i flasu;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae stribedi tenau wedi'i goginio ar gig eidion ar hyd y ffibrau, siâp tebyg i giwcymbrau, nionod a phupurau, yn gosod pob haen ac yn arllwys gyda gwisgo o gymysgedd o sudd lemwn, halen, pupur ac olew llysiau . Gellir ystyried y salad ysgafn, ond sylweddol hwn fel pryd neu fwyd ar wahân.
Salad "Sharp" (87 kcal fesul 100 g)
Cynhwysion:
- wedi'u bwyta cig eidion - 200 g;
- ciwcymbrau ffres - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Pasg bresych neu ddail letys - 250 g;
- sesame neu olew olewydd - 2 lwy fwrdd;
- saws soi - 5 llwy fwrdd;
- reis finegr - 1 llwy fwrdd;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf oll, paratowch farinâd o finegr, saws soi a siwgr, a rhowch y ciwcymbr a nionod ynddo â semicirclau. Gadewch y cymysgedd yn yr oergell am 15-20 munud. Yn y cyfamser, rhowch salad neu bresych Peking ar ddysgl, ar bennau o gig eidion wedi'u berwi, ac ar ben y lle, gosodwch y ciwcymbrau a'r winwns piclyd. Dylid saethu salad, wedi'i ail-lenwi gydag olew - ac mae'n barod i'w ddefnyddio.