Mae Cilantro yn blanhigyn llysieuol blynyddol o'r teulu ymbarél. Mae'r berlysiau sbeislyd aromatig hwn yn cael ei adnabod yn bennaf fel tyfu, yn arbennig yn y gegin ddwyreiniol. Wrth goginio, defnyddir y planhigyn ei hun, a elwir yn cilantro, yn ogystal â hadau (coriander). Ychwanegir cilantro gwyrdd ffres i saladau, cawl a llestri cig, ac mae hadau'n hapchwarae gwych ar gyfer cig, pysgod, piclau, marinâd a hyd yn oed bara.
Priodweddau defnyddiol cilantro
Mae'n hysbys i bobl fwy na 5000 o flynyddoedd. I ddechrau, fe'i defnyddiwyd at ddibenion meddyginiaethol, ac fel y dechreuwyd defnyddio condiment yn llawer yn ddiweddarach. Mae Cilantro yn cynnwys fitaminau P, B1, B2, beta-caroten, rwdin, llawer o fitamin C. Mae dail y planhigyn yn cynnwys olewau hanfodol, elfennau olrhain (yn enwedig magnesiwm, haearn, manganîs), pectin, tanninau. Hefyd mae priodweddau defnyddiol cilantro o ganlyniad i'w asidau amino cyfansoddol: sterig, lininoleig, ascorbig, oleig, palmitig, isoleg, myristig.
Mae gan Kinza eiddo gwrthocsidydd, gwrthlidiol, gwrthfeiriol a gwrthficrobaidd, lliniaru, gwrth-gansinogenig. Yn ysgogi gwaith y llwybr gastroberfeddol a chwarennau endocrin. Yn ogystal, ystyrir bod coriander yn afrodisiag naturiol ac fe'i defnyddir i fod yn rhan o ysgogwyr amrywiol.
Priodweddau therapiwtig cilantro
Mewn meddygaeth werin, defnyddir coriander yn eang ar gyfer trin nifer o glefydau:
- Mae Cilantro yn ddefnyddiol ar gyfer y system dreulio: mae'n gwella gweithrediad y stumog, yn helpu i leihau poen gyda gastritis, niwtraleiddio dolur rhydd a diffyg traul.
- Yn hyrwyddo dileu tocsinau , slags a pharasitiaid. Yn benodol, profwyd manteision coriander yn y frwydr yn erbyn salmonellosis, oherwydd cynnwys y gwrthfiotig naturiol - dodecene.
- Mae ganddi eiddo diuretig a diheintydd. Ysgogi gwaith yr arennau.
- Mae'n effeithio'n ffafriol ar y system gardiofasgwlaidd: mae'n hwyluso puro pibellau gwaed, cyflenwad gwell o gysur y galon gydag ocsigen, yn ysgogi cylchrediad gwaed.
- Mae gwaredu cilantro yn effeithiol mewn anhwylderau nerfus, ofnau obsesiynol, iselder ysbryd.
- Oherwydd ei nodweddion gwrthlidiol gellir ei ddefnyddio ar gyfer twymyn a chlefydau llidiol y llwybr anadlol uchaf.
- Mae'r defnydd o cilantro mewn bwyd yn helpu i frwydro yn erbyn clefydau'r croen: psoriasis , dermatitis, gwahanol brechiadau.
- Mae cywasgu o ddail cilantro cuddio yn effeithiol mewn erysipelas, dermatitis ac afiechydon croen eraill. Mae cywasgu o'r fath yn helpu i gael gwared â llid, atal llid, llosgi a symptomau eraill.
- Mae sudd cilantro yn cryfhau'r gwm, yn dileu eu gwaedu, yn heintio stomatitis.
- Mae golchi gyda cilantro yn canolbwyntio'n ffafriol ar y croen, gan ei gwneud yn fwy elastig ac yn egnïol.
Gwrthdriniadau i'r defnydd o cilantro
Er gwaethaf nifer o nodweddion defnyddiol coriander, mae yna wrthdrawiadau. Ni argymhellir paratoadau ar sail coriander ar gyfer menywod beichiog ac yn ystod bwydo ar y fron, pobl sydd wedi dioddef trawiad ar y galon neu strôc, sy'n dioddef o thrombofflebitis. Gyda cholecystitis, nid yw'r coriander yn cael ei drosedd, ond dylid rhoi rhybudd. Ond ni ddylid cam-drin hyd yn oed yn absenoldeb gwrthgymeriadau amlwg wrth ddefnyddio coriander mewn bwyd, neu fel arall gall y budd-dal a ddisgwylir achosi niwed i'r corff. Ar gyfartaledd, gall diwrnod fwyta oddeutu 35 gram o wyrdd neu hyd at 4 gram o hadau. Gall gormod o'r dos hwn achosi tarfu ar gysgu, methiant cylchred menstruol, anhwylderau nerfol.