Bwyd Macedonaidd

Mae Macedonia yn enwog nid yn unig am ei golygfeydd niferus a chyrchfannau môr hardd ( Skopje , Bitola , Ohrid ), ond hefyd yn fwyd ardderchog, a ffurfiwyd y rhain dros sawl canrif. Dylid nodi bod gan lawer o brydau yn y gwledydd Balcanau rysáit neu enw tebyg, ond mae yna brydau Macedonia cenedlaethol traddodiadol na ellir eu darganfod mewn unrhyw wlad yn y byd.

Datblygodd bwyd Macedonia o dan ddylanwad y dyfarniad neu'r Turks, Bwlgariaid, Groegiaid, Serfiaid cyfagos, a wnaeth eu haddasiadau eu hunain. Mae'n deillio o hyn fod bwyd cenedlaethol Macedonia wedi dod mor anarferol ac amrywiol, gydag addurniadau diddorol o fyrddau a'u gwasanaethu. Os hoffech chi roi cynnig ar bethau newydd, a dim ond bwyta blasus, gwnewch yn siwr dod yma i fwynhau coginio syml, ond prydau blasus a maethlon iawn, y rhan fwyaf ohonoch chi'n medru rhoi cynnig arno hyd yn oed yn y bwyty yn y gwesty .

Byrbrydau ysgafn

Prif nodwedd y bwyd Macedon yw'r defnydd amrywiol o lysiau a ffrwythau, chwistrellau, caws (yn fwyaf aml mae'n brynza). Dywedwch am y ryseitiau o fwyd Macedonian a llestri ysgafn, y dylech geisio tra yn y mannau hyn.

1. Salad "Aivar", y prif elfennau yw ffa, tomatos, paprika, garlleg, halen. I lenwi defnydd o olew blodyn yr haul.
2. Mae "Salad Siop" yn cael ei baratoi o gymysgedd o domatos, ciwcymbrau, pupur clo, olewydd, caws (gelwir hyn yn gaws o Chep), nionod a sbeisys bregus.
3. Mae "Taradur" yn berthynas agos i OKroshka Rwsia. Mae hwn yn gawl oer, wedi'i baratoi ar iogwrt gyda chiwcymbrau, cnau Ffrengig, olewydd, pob math o werin a sbeisys.
4. Mae "Urnebes" yn aroglus o gaws wedi'i dorri mewn ffordd benodol, pupur sbeislyd a bwlgareg, wedi'i gymysgu â chymysgedd o sbeisys.

Llawenydd y bwyta cig

Byrbryd ysgafn y tu ôl ac mae'n bryd ar gyfer prydau cig, sy'n gymaint o fwyd Macedonian. Dywedwch wrthych am y rhai mwyaf blasus ohonynt.

1. "Scar" - cig ar y gril. Amrywiaethau o frithrau: pilecko, yagneshko, pigsko, sy'n cyfateb i brydau o gig cyw iâr, cig oen, porc.
2. Cacen aml-haen yw "Burek", y prif gydrannau yw caws a chig.
3. "Chebapi" - selsig o borc neu eidion, lle ychwanegwch winwns a gwahanol sesiynau tymheru.
4. "Kefintya" - badiau cig gyda chig a llysiau.

Y prydau y mae twristiaid yn eu caru

Rydym yn galw'r prydau a archebir yn aml gan ymwelwyr, yn dod i fwytai Macedonian.

1. "Pastramka" - brithyll ohrid, wedi'i bobi yn ôl hen ryseitiau.
2. Mae "Poltni pepperki" yn bupur Bwlgareg wedi'i stwffio â chig gydag ychwanegu sbeisys.
3. "Meso Gwledig" - rhagolygon "mewn ffordd werinol".
4. "Turley Tava" - cig, wedi'i bakio â sbeisys llysiau.

Fel dysgl ochr i'r prif brydau, mae Macedoniaid yn aml yn diffodd llysiau, berwi reis neu nwdls wy, tatws ffy. Mae'r tabl yn y teulu Macedonian yn cael ei ystyried yn wag os nad oes ganddi bara, caws, gwyrdd ffres. Nodwedd nodedig o holl brydau bwyd Macedon yw'r swm enfawr o sbeisys sy'n cael eu hychwanegu atynt, sy'n eu gwneud yn anarferol sydyn. Felly, wrth roi cynnig ar ddysgl am y tro cyntaf, peidiwch â rhuthro, i gychwyn ychydig o leidr neu lai.

Pwdinau

Ar ôl cinio calonog, felly, am ychydig o melys! Peidiwch â gwadu hyn, heblaw bod bwyd Macedonia yn gyfoethog mewn amrywiaeth eang o bwdinau, a fydd yn bodloni'r chwaeth flinedig o ddant melys.

1. "Bugac" - gwneuthuriad o borryndyn puff, gyda llenwi ffrwythau a chwstard.
2. "Lucumades" - rhowch â mêl, surop siwgr a sinamon.
3. "Kadaif" - pwdin cain, tebyg i vermicelli.
4. Slatko a Zelnik yw jamiau wedi'u gwneud o ffrwythau ac aeron.
5. Mae "Sutliyash" yn bwdin melys, wedi'i wneud o reis.

Beth am ddiodydd

Yn fwyaf aml mae Macedoniaid yn yfed y coffi mwyaf amrywiol, lle maent yn rhoi siwgr ac hufen. Dim llai poblogaidd yw'r gwahanol fathau o de y mae'n well gan bobl leol eu yfed trwy ychwanegu mêl. Mae moussau ffrwythau ac aeron a sudd wedi'u gwasgu yn ffres hefyd yn boblogaidd.

Mae'r bragdai lleol "Skopsko" a "Zlaten Dub" yn gwerthfawrogi rhai sy'n hoffi ysgafn o ddiodydd alcoholig, yn enwedig cwrw. Nid oes gan winoedd a wneir mewn wineries Macedonia ddosbarthiad priodol yn Ewrop, tra eu bod yn cael eu gwahaniaethu gan eu blas cain a phrisiau dymunol. Mae rakiya fodca cartref yn boblogaidd gyda chefnogwyr ysbrydion. Gall fod yn felyn a gwyn (mae lliw yn dibynnu ar dechnoleg cynhyrchu a chryfder) ac fe'i paratowyd o eirin, quina, grawnwin, gellyg, bricyll a chwistog. Nid yw Macedoniaid yn cynghori cymysgu rakiya gyda diod alcoholig arall, gan fod y cymysgedd sy'n deillio o hyn yn gallu amddifadu meddwl y dyn cryfaf hyd yn oed.