Mae bara Borodino yn gynnyrch sydd yn y galw ym mhob gwlad yr Undeb Sofietaidd blaenorol. Mae ei arogl a blas bythgofiadwy yn gwneud y math hwn o fara y dewis rhif 1 o lawer o bobl. Fodd bynnag, ychydig iawn o bobl sy'n meddwl am gyfansoddiad bara Borodino. Bydd y rhai sydd â diddordeb yn yr hyn y mae bara Borodino wedi'i wneud a sut y caiff ei goginio yn dysgu am hyn o'r erthygl hon.
Mae cyfansoddiad bara Borodino yn unol â GOST (o ran 100 cilogram o flawd) yn cynnwys dau fath o flawd, sef 80 kg o bapur wal rhyg a 15 kg o 2 lefel gwenith, 6 kg o siwgr, 4 cilogr o ddlasg, 5 kg o fraenen coch, 0.2 kg starts, 0.1 kg o burum cywasgedig, 0.05 l o olew llysiau a 0.5 kg o coriander. Gyda'r set hon o gynhyrchion, mae'r cynnwys calorig o 100 g o'r cynnyrch yn 207 kcal. Yn bennaf oll yn fara Borodino o garbohydradau - 40.7 g, braster - 1.3 g a phrotein - 6.8 g.
O ran y dechnoleg o wneud bara Borodino, gellir paratoi'r toes arno ar ddechreuwr hylif neu drwchus mewn pedwar (leaven, brew, opara, toes) neu dri (leaven, welding, pas). Yn fwyaf aml fe'i defnyddir leaven trwchus. Ei fantais yw ei fod yn cronni asidedd uchel yn gyflym, tra'n atal meicro-organebau eraill rhag datblygu. Ac ar arogl ac ansawdd bara, mae hyn yn cael effaith gadarnhaol.
Manteision Bara Borodino
Mae'r bran a gynhwysir yn y bara Borodino yn cryfhau peristalsis y coluddyn, ac mae cwin neu goriander yn hyrwyddo'r eithriad o asid wrig o'r corff. Mae hyn yn gwneud y math hwn o fara yn arbennig o ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o bwysedd gwaed uchel, gowt a rhwymedd.
Y niwed i fara Borodino
Mae'r tebygolrwydd y bydd bara Borodino yn niweidio'r corff yn ddibwys. Fodd bynnag, er mwyn peidio â phrofi dynged, dylai un osgoi ei ddefnyddio i bobl sydd â chlefydau o'r fath fel clefyd seliag , enterocolitis a diabetes mellitus, rhag ofn mwy o asidedd sudd gastrig.