Mae'r enw "popty pwysau" yn siarad drosto'i hun - mae'n sosban sy'n cymryd llawer llai o amser i baratoi cinio neu ginio na phot coginio confensiynol. Heddiw, yn y ceginau, gallwch gwrdd ag amrywiaeth eang o gynrychiolwyr o'r math hwn o brydau - o olwyn pwysedd yr hen sampl i'r popty pwysedd modern -aml-farc . Gallant fod o wahanol gyfrolau, o wahanol ddeunyddiau, mecanyddol a thrydanol, ond yn bwysicaf oll, nid yw'r rhain yn cael eu coginio'n gyflymach, ond hefyd yn cadw eiddo buddiol bwyd. Rhowch sylw i'r math, sydd â nifer o fanteision anfwriadol - popty pwysedd dur di-staen.
Sut mae'r popty pwysau yn gweithio?
Mae'r popty pwysau yn ddyluniad o'r prif gynhwysydd a gorchudd wedi'i selio'n ddwfn. Yn ystod y coginio, mae'r tynnwch yn sicrhau cynnydd yn y pwysau dan y caead, ac felly cynnydd yn y berwi. Dyna'r gylch cyfan, pam mae popty pwysau o broses dur di-staen bwyd yn thermol ar adegau yn gyflymach. Er enghraifft, os yw cig yn cael ei goginio am un awr a hanner mewn sosban arferol, bydd yn cymryd hanner awr yn y popty pwysau, a bydd y tatws yn cael ei goginio mewn dim ond 10 munud. Gan fod y popty pwysau yn gweithredu o dan bwysau uchel, mae'n awtomatig yn dod yn wrthrych sy'n gofyn am sylw a rhybudd. Mae falfiau ac argyfwng sy'n gweithio ar gogyddion pwysedd modern, sy'n ymdopi'n annibynnol â rheolaeth y lefel bwysedd. Os ydych chi'n meddwl sut i ddefnyddio popty pwysedd yr hen sampl, mae angen i chi wybod y bydd y broses a'r egwyddor yr un fath, ond mewn pryd bydd yn rhaid i chi wylio fel na fydd eich bwyd yn diflannu.
Sut i goginio mewn popty pwysau dur di-staen?
Nid yw prosesu trafferthus yn unrhyw goginio popty - dim ond ei lenwi â chynhyrchion coginio, arllwys dŵr, a gadael am amser penodol ar y stôf. Yr unig beth sy'n bwysig i'w gofio - mewn popty pwysau mae'n amhosibl ffrio ac mae'n amhosib, bod lefel y cynhyrchion yn fwy na 3/4. Nawr mae'n werth dweud bod gan y cogwyr pwysau dur di-staen nifer o fanteision. Yn gyntaf, gellir eu defnyddio ar unrhyw blatiau - nwy , trydan, cynefino a gwydr-ceramig, yn wahanol i gogyddion pwysedd alwminiwm, sy'n addas dim ond dau fersiwn gyntaf o'r plât. Yn ail, unwaith eto, yn wahanol i alwminiwm, popty pwysau, y mae ei ddeunydd yn ddur di-staen, peidiwch â chynhyrfu a pheidio â difetha blas y cynhyrchion. Yn drydydd, pan nad yw coginio mewn popty pwysau o fwyd dur di-staen yn llosgi. Mae hyn oherwydd bod gan y seigiau waelod trwchus, aml-haenog, fel dur alwminiwm dur fel arfer, sy'n hyrwyddo gwres gwydr.
Sut i ddewis popty pwysedd dur di-staen?
- Y peth cyntaf y mae angen i chi roi sylw iddo wrth ddewis popty pwysau dur di-staen yw'r marcio. Caiff dur meddygol ei farcio gyda ffigurau 18/10, sy'n rhoi gwarant o gyfeillgarwch amgylcheddol.
- Rhaid i waelod y popty pwysau o ddur di-staen o reidrwydd gael ei wneud gan ddefnyddio haen ddosbarthu gwres.
- Y maen prawf nesaf ar gyfer dewis popty pwysedd yw'r gasged rhwng y caead a'r sosban. Gall y cylch fod yn rwber neu silicon, mae'r ail ddewis yn fwy gwydn.
- Rhowch sylw i'r falf popty pwysau. Mae'n bwysig bod y jet stêm yn yr agoriad yn cael ei ddosbarthu ar yr ochrau, ac nid yw'n cael ei gyfeirio i fyny - bydd hyn yn helpu i osgoi llosgiadau.
- Mae hefyd yn bwysig bod gan y popty pwysau swyddogaeth amddiffynnol, diolch na ellir agor y gwag cyn i'r pwysau gollwng.
- Gan ddewis rhwng y popty trydan a mecanyddol, ni allwn fethu nodi manteision trydan, oherwydd ei fod wedi'i awtomeiddio'n llwyr, ond bydd angen talu am gyfarpar o'r fath.
- Ni ellir galw'rchwanegiadau o'r fath fel rheolydd tymheredd neu ddull coginio yn orfodol ar gyfer popty pwysau, ond gall eu hargaeledd hwyluso'r broses goginio.
- Yn ofalus cyn prynu, edrychwch ar y tu mewn i'r popty pwysau i sicrhau nad oes crafiadau a sglodion lle gall gronynnau bwyd gronni, gan achosi bacteria i luosi.