Efallai y bresych gardd yw'r llysiau mwyaf defnyddiol ar ein bwrdd. Mae ganddi lawer o fitamin C a phrotein, mae'n isel mewn calorïau ac mae'n cynnwys llawer o ffibr. Yn y farchnad, gallwch ddod o hyd i lawer o fathau o bresych. Un o'r rhai mwyaf cyffredin yw bresych gwyn a choch. Mae'n gyfoethog o fitaminau C a B, potasiwm a charoten, yn ddefnyddiol ar gyfer treulio. Yn debyg yn ei eiddo gyda bresych gwen a bresych coch, sydd â liw pinc hardd. Mae bresych coch yn enwog am ei gynnwys cyanin, sy'n cryfhau waliau'r pibellau gwaed.
Bras bres
Mae mathau o fraster yn wahanol o ran aeddfedu. Mae gan bresych cynnar yr amrywiaeth Express F-1 pennau bach crwn, nid yw'r amrywiaeth uwch-gynnar yn Zolotovorotskaya yn cracio, yn addas ar gyfer cludo, mae ganddo nodweddion blasus da. Ar gyfer storio hirdymor, mae mathau o aeddfedu hwyr o bresych yn addas:
- Yn awyddus - mae pennau'n ddwys iawn, heb graciau, siâp wedi'i fflatio;
- Genefa F1 - cedwir bresych tan y cynhaeaf nesaf;
- Eros-1 - mae pennau'n dwys, canolig, wedi'u storio hyd at 8 mis.
Ond ar gyfer souring a pickling, mae mathau o bresych yn hwyr Moscow, Slava, Belorusskaya yn addas. Bresych o fathau hwyr o'r fath yw'r mwyaf blasus a melys, felly bydd hi'n hynod o flasus wrth ei saethu.
Amrywiaethau o blodfresych
Mae blodfresych yn ddefnyddiol iawn, lle mae llawer o brotein. Mae'n wych ar gyfer maeth dietegol, gan fod ganddo strwythur cain. Mae gan yr amrywiaeth aeddfedu cynnar o blodfresych Moivir 74 siâp canol o siâp crwn, ac mae ei wyneb yn drwmus. Mae'r amrywiaeth yn oer a gwrthsefyll gwres. Mae amrywiaeth haenu canolig o blodfresych yn y cartref â phennau trwchus bach o liw gwyn. Mae gan y mathau hwyr o regent blodfresych nodweddion blas rhagorol. Mae'n hawdd goddef ffosydd bach.
Amrywiaethau o brwynau Brwsel
Mae garddwyr brwsel Brwsel yn galw diwylliant cnwd sengl oherwydd ei gynnyrch isel. Am gyfnod hir, roedd Hercules 1342 yn unig yn cael eu tyfu. Yn ddiweddar, dechreuodd amrywiadau tramor o brwynau Brwsel:
- Hornet hwyr canolig, Vertus, Perfection;
- Aeddfedu hwyr Groniger, Catskill.
Ond er nad yw'r mathau hyn ar gael iawn i'n ffermwyr lori. Brwynau Brwsel - mae hon yn goes hir gyda llawer o kochanchikov bach arno, yn debyg i ben y bresych, dim ond yn fach. Mae'n gyfoethog mewn protein, fitamin C ac asid ffolig. Mae hwn yn gynnyrch dietegol sy'n gwella imiwnedd.
Mae bresych Savoy yn fwy gwyrdd o'i gymharu â gwyn ac mae ganddi ddail rhychiog. Mae hwn yn dŷ tŷ go iawn o fwynau a fitaminau, mae'n gyfoethog mewn protein, yn cynnwys olew mwstard a phytonau. Mae Ogorodniki yn tyfu bresych Savoy o fathau o'r fath â Mila, Alaska, Tasmania.
Yn anarferol i ni, mae kohlrabi bresych mewn golwg yn edrych fel tipyn. Mae golwg swyn esfferig gyda dail ar y brig. Y coesyn siwgr hwn a'i ddefnyddio mewn ffurf amrwd ar gyfer saladau. Y mathau cynnar o kohlrabi yw Atena, y rhai hwyr yw Violet, the Giant.
Yn arbennig o werthfawr yw bresych brocoli, sy'n debyg i'r lliw, ond yn fwy gwyrdd, ac weithiau hyd yn oed porffor. Mae ganddo effaith gwrthocsidiol, yn ddefnyddiol i'r galon, yn effeithiol fel atal yn erbyn oncoleg. Wedi'i ddefnyddio mewn cosmetoleg ac wrth gynhyrchu meddyginiaethau. Mewn bwyd, ynghyd â'r pennau ac esgidiau ifanc
Peking neu bresych Tsieineaidd daeth yn boblogaidd iawn. Mae ganddo ben oblong â dail cain cain, sy'n addas ar gyfer saladau. Y fantais bwysicaf ynddi - gyda storfa helaeth nid yw swm y fitamin C yn cael ei golli. Yr amrywiaeth fwyaf eang o bresych Peking Khibiny.
Mae angen i chi ddewis y math hwn o bresych, yn seiliedig ar sut y byddwch chi'n defnyddio'ch cynhaeaf, a hefyd yn ystyried yr ardal lle rydych chi am ei dyfu.