Mae bwyd traddodiadol Tsiec yn galonog a blasus iawn. Fe'i seilir ar lawer iawn o gig, gan ychwanegu sawsiau amrywiol, poblogaidd iawn yma yw pibellau, yn ogystal â phwdinau melys o defaid. Mae traddodiadau coginio Tsiec wedi dod o gymysgedd o brydau lleol traddodiadol a'u benthyca gan gymdogion. Cafwyd dylanwad mawr ar y bwyd lleol gan Slofacia, Awstria, Hwngari.
Bwydydd a diodydd cenedlaethol yn y Weriniaeth Tsiec
Mae bwyd traddodiadol Tsiec yn galonog a blasus iawn. Fe'i seilir ar lawer iawn o gig, gan ychwanegu sawsiau amrywiol, poblogaidd iawn yma yw pibellau, yn ogystal â phwdinau melys o defaid. Mae traddodiadau coginio Tsiec wedi dod o gymysgedd o brydau lleol traddodiadol a'u benthyca gan gymdogion. Cafwyd dylanwad mawr ar y bwyd lleol gan Slofacia, Awstria, Hwngari.
Bwydydd a diodydd cenedlaethol yn y Weriniaeth Tsiec
Felly beth i'w roi yn y Weriniaeth Tsiec o fwyd i ddeall ei fwyd? Fel rheol, mae twristiaid yn dechrau dod yn gyfarwydd â chwrw a byrbrydau iddo, mae'n ddigon saeth a miniog:
- y Utopiaid - selsig marinog, a gafodd eu boddi mewn finegr, eu gwasanaethu fel arfer mewn marinade gyda nionyn a phupur coch;
- tlachenka - tebyg i'r oer, wedi'i weini â finegr dyfrol;
- selsig wedi'u ffrio i gwrw - mae eu mathau'n llawer iawn, gallant fod o afu, o gig neu â gwaed, ond bydd pob un ohonynt yn fraster ac yn sydyn.
Cawliau
Mae'r cawliau cyfoethog, trwchus yn cyfeirio at y prydau cenedlaethol sy'n nodweddiadol o goginio pob rhanbarth o'r Weriniaeth Tsiec:
- garlleg - cawl trwchus gyda garlleg a selsig;
- kulayda - madarch gyda thatws ac hufen sur;
- bramborichka - tatws;
- cibulochka - nionyn;
- Golchwch mewn bara - cawl, ei dywallt i mewn i fara, bwyd poblogaidd mewn bwytai yn Prague a thrwy Weriniaeth Tsiec.
Ail gyrsiau traddodiadol y Weriniaeth Tsiec
Prif bryd y Weriniaeth Tsiec yw cig, cig eidion, fagol a phorc yn bennaf. Mae'r gêr yn cael ei weini ar gyfer y gwyliau , fe'i hystyrir ynghyd â'r hwyaden yn bryd traddodiadol ar gyfer y Nadolig.
Enwau prif brydau cenedlaethol y Weriniaeth Tsiec:
- Glinyn Veprevo - cnau bach porc blasus, wedi'u pobi'n gyfan gwbl. Fel arfer mae hyn yn pwyso tua 1 kg, felly ar gyfer un person gall fod yn llawer. Mae cennell porc yn cael ei weini ynghyd â mwstard a gwasgoedd ceffyl ar hambwrdd pren, y bydd yn hawdd ei dorri i gyrraedd y cig.
- Vepro-kondllo-zelo -por mewn grefi gyda bresych a phibellau wedi'u stiwio.
- Свикова ar hufen sur - torri, yn fwy aml eidion. Wedi'i weini mewn saws hufen sur a dwmplenni. Mae pob gwesteiwr y Weriniaeth Tsiec yn falch o'i rysáit teuluol ei hun ar gyfer y pryd hwn.
- Mae Goulash - dysgl a fenthycir gan Hwngariaid, wedi'i wneud o eidion neu fagol gyda thomatos, pupur a garlleg. Wedi'i weinyddu'n draddodiadol gyda pibellau.
- Bramboraki - crempogau tatws, yn debyg iawn i draniki. Wedi'i ddefnyddio fel dysgl ochr neu ddysgl annibynnol gyda saws hufen sur.
- Mae Pechena mor dda â gôt neu hwyaden, wedi'i bobi'n gyfan gwbl. Wedi'i weini gyda sauerkraut, marchogaeth a mwstard.
Mae dwmplenni yn bresennol ar yr holl luniau gyda bwyd traddodiadol Tsiec. Maen nhw'n cael eu hystyried yn y dysgl ochr fwyaf poblogaidd ar gyfer pob math o gig mewn saws. Maent yn eu gwneud o flawd neu datws, maent ynddynt eu hunain yn ddi-flas ac fe'u dyfeisiwyd er mwyn casglu saws cig. Yn ddiweddarach, ymddangosodd pibellau melys gyda chig, ffrwythau, jam. Mae cromfachau yn cael eu coginio mewn digonedd o ddŵr a'u gwasanaethu'n boeth. Mae llawer o Tsiec yn eu ffafrio i'r holl brydau eraill, ac yn eu bwyta'n gyson mewn ffurf hallt a melys.
Pwdinau
Cynrychiolir bwydydd melys yn y Tsiec yn bennaf gan wahanol brydau o'r toes. Mae pobi yn boblogaidd yn y cartref, a'i brynu ar y stryd.
- Trdelnik - dyma'r hyn y gallwch chi ei roi yn Prague mewn pebyll arbennig ar y stryd, fe'i hystyrir fel pryd mwyaf cenedlaethol poblogaidd y Weriniaeth Tsiec. Mae'r toes yn cael ei glwyfo ar bren dreigl neu silindr arbennig, ac ar ôl hynny caiff ei rolio mewn cnau a siwgr. Mae'n boblogaidd ym marchnadoedd Nadolig a ffeiriau.
- Kalachi - rholiau bara blasus gyda llenwadau gwahanol.
- Byw yw Howska o toes burum siâp y galon. Ysgwydwch powdr siwgr dros y brig, y tu mewn ychwanegu raisins neu chnau.
Diodydd yn y Weriniaeth Tsiec
Ystyrir bod y ddiod mwyaf enwog a blasus yn y Weriniaeth Tsiec yn gwrw. Mae mor boblogaidd â Almaeneg a Gwlad Belg. Mae'r wlad yn cynhyrchu nifer fawr o wahanol frandiau'r ddiod ewyn hwn mewn ffatrïoedd mawr ac mewn bragdai preifat.
Er gwaethaf y ffaith bod Gweriniaeth Tsiec yn wlad gwenyn, mae gwinoedd hefyd yn gyffredin yma, yn enwedig yng ngwinoedd Moravia deheuol. Mae pobl sy'n hoffi hylifydd cryfach fel Slivovitz, yn enwedig yn y cartref, a Becherovka - balm poblogaidd, wedi'u heintio ar amrywiaeth o berlysiau, a gynhyrchwyd yn Karlovy Vary .
Beth yw bwyd y Weriniaeth Tsiec a Slofacia?
Ystyrir bod bwyd Slofacia yn fwy syml ac yn ddadleuol na'r Tsiec, tra bod ganddynt lawer yn gyffredin. Mae'r prif brydau yn draddodiadol ar gyfer y ddwy wlad, yn enwedig ar gyfer cawl. Mae'r Slofaciaidd, fel y Tsiec, fel cawliau trwchus, cyfoethog gyda garlleg, sbeisys, a chynhyrchion mwg. Ac mae cawl madarch a garlleg, a'r rhai, ac eraill yn gyffredinol yn ystyried eu prydau cenedlaethol. Mae'r un peth yn wir am gig: yn Slofacia ar y fwydlen, byddwch yn sicr yn dod o hyd i glinyn Veprevo, schnitzels yn dod o Awstria, a Goulash Hwngari. Yn wahanol yn y Weriniaeth Tsiec, mae pysgod yn aml ar y bwrdd, yn enwedig brithyll afonydd a llyn, y mae Slofaceg yn gwybod sut i goginio'n ddidrafferth.
Mae'r hwyliau Tsiec yn hoffi poblogaidd gyda Slofacia, maent yn eu caru yma yn hallt a melys, gyda heb lenwi.Bwyd traddodiadol y rhanbarthau Tsiec
Yn aml, gellir defnyddio prydau cenedlaethol mewn rhai dinasoedd Tsiec, nid yn unig fel bwyd, ond hefyd fel cofroddion:
- Mae ffrwythau Karlovy Vary - cain a dendr, gyda llawer o lenwi melys, yn boblogaidd ers y ganrif XVIII. Yn gynharach fe'u gwnaed ym mhob tŷ, ond erbyn hyn maent yn fwy tebygol o brynu'n barod. Mae ffatrïoedd yn cynhyrchu pecynnau rhodd arbennig a chofnod o wafflau, y gellir eu tynnu yn rhwydd â hwy.
- Cyfeirir at ddarnau sinsir Pardubice at nwyddau wedi'u pobi â mêl traddodiadol, wedi'u haddurno â gwydredd. Mae'r mwyaf poblogaidd yn cael ei bobi ar ffurf y galon, yna wedi'i baentio â lluniau plot neu arysgrifau. Yn gynharach daethpwyd â nhw fel anrhegion adref o'r ffair yn Pardubice , a heddiw fe'u cymerir i wledydd eraill fel cofroddion .
- Mae clustiau stubber yn fisgedi cain sy'n cael ei wneud o fysgl tenau tenau wedi'i lapio mewn bag sy'n debyg i siâp clust. Cynhyrchir Delicacy, cariad gan oedolion a phlant, yn Stemberk, a adlewyrchir yn ei enw.
Twristiaeth gastronig yn y Weriniaeth Tsiec
Mae Gweriniaeth Tsiec yn falch iawn o'i fwyd ac mae'n hapus i neilltuo twristiaid iddo. Ar gyfer cefnogwyr cwrw, gwin, cig, melysion, mae llwybrau amrywiol wedi'u datblygu, lle gallwch chi ymlacio'n ddwfn yn y diwylliant bwyd lleol.
Mae'r teithiau mwyaf poblogaidd yn cael eu hystyried fel cwrw. Nid dim ond blasu gwahanol fathau o gwrw, ond hefyd yn ymweld â ffatrïoedd mawr a bragdai preifat, dod i adnabod y traddodiadau o lygadau sy'n tyfu a chymryd rhan mewn gwneud diod blasus.
Yn Moravia deheuol, gallwch fynd ar daith gwin o winllannoedd a wineries. Yma fe welwch chwistrellu, hanes tyfu grawnwin yn y Weriniaeth Tsiec, yn gyfarwydd â nodweddion arbennig mathau lleol a'r cyfle i brynu gwin yn uniongyrchol gan y cynhyrchwyr.