Mae prydau haearn bwrw yn anhepgor ac mewn rhyw ffordd hyd yn oed eitem unigryw o offer cegin gyda hanes canrifoedd. Ni all unrhyw ddeunydd arall brolio'r eiddo nid yn unig i beidio â newid, ond hyd yn oed i wella ei nodweddion allanol a defnyddwyr. Bydd gofal syml, ond gofalus ar gyfer prydau haearn bwrw, yn caniatáu ei ddefnyddio ar gyfer ffrio neu chwalu amrywiaeth eang o gynhyrchion am genedlaethau i sawl degawd. Mae pans, utyatnitsy, kazany o'r deunydd hwn wedi'u gwresogi'n gyfartal, yn cadw'r tymheredd yn hir, peidiwch â dadffurfio ac nad ydynt yn ofni rhwystrau a chrafiadau.
Mae dau fath o offer cegin sy'n cael eu gwneud o haearn bwrw: heb ei orchuddio a gyda sawl cot (enamel, cerameg). Byddwn yn deall sut i ofalu am brydau haearn bwrw y ddau fath, gan gymryd i ystyriaeth eu nodweddion.
Gofalu am brydau heb orchuddio
Mae haearn bwrw - y deunydd gwydn a gwydn hwn - yn cael rhai anfanteision. Yn gyntaf, mae offer a wneir o haearn bwrw yn drwm iawn, ond yn fregus, a phan fyddant yn disgyn o uchder uchel gallant rannu o gwbl. Yn ail, mae rustiau haearn bwrw. Felly, mae'n rhaid i'r ategolion cegin hyn gael eu paratoi'n iawn i'w defnyddio yn gyntaf ac i gael eu storio ymhellach.
Ar ôl prynu prydau haearn bwrw mae'n rhaid ei olchi, ei gywasgu gyda halen am 30-40 munud, ac yna saif gydag olew llysiau. Ar ôl defnyddio'r ddysgl hon, mae angen i chi nid yn unig ei olchi'n ofalus, ond hefyd i'w sychu (er enghraifft, ei wresogi ar dân). Cyn storio hir mae'n ddefnyddiol iro'r gwaelod a'r waliau gydag olew llysiau. Mae glanhau prydau haearn bwrw heb orchuddio yn cael ei wneud yn unig â llaw ac heb ddefnyddio glanedyddion ymosodol.
Gellir cael gwared ar ymddangosiad rhwd ar wyneb platiau haearn bwrw heb orchuddio yn hawdd: mae'n ddigon i rwbio'r staen gydag unrhyw ddeunydd sgraffiniol (sbwng china stiff neu bapur tywod), saim gydag olew a chalsiwm am 30-40 munud.
Gofalu am brydau wedi'u gorchuddio
Y cotio mwyaf cyffredin ar gyfer offer sy'n cael ei wneud o haearn bwrw yw enamel. Mae llongau a chasansau o'r fath yn hawdd i'w glanhau (gellir caniatáu defnyddio'r peiriant golchi llestri), gallant storio bwyd am gyfnod hir a chael ymddangosiad deniadol. Ond mae cotio o'r fath yn cael anfantais sylweddol: ansefydlogrwydd i niwed a newidiadau tymheredd yn sydyn.
Mae crochenwaith haearn haearn gyda gorchudd ceramig, efallai, yn cyfuno'r nodweddion defnyddiol o fetel a cherameg orau. Nid yw prydau o'r fath yn ofni difrod mecanyddol, mae'n hawdd ei lanhau ac nid yn rhwd, ond mae pris yr offer cegin hwn yn uchel iawn.