Mae gwyliau anarferol - Diwrnod Cawl y Byd - yn cael ei dathlu'n flynyddol o gwmpas y byd ar 5 Ebrill. Nid yw llawer o bobl yn gwybod amdano a hyd yn oed yn fwy nodyn, ac mewn gwirionedd mae diwrnod cawl yn gyfle gwych i fwynhau'r dyfeisiadau gorau o goginio gyda'r teulu. Gadewch i ni ddarganfod beth mae'n ei olygu i bobl fodern mor fwyd fel cawl, a pham y mae angen gwyliau o'r fath.
Hanes y gwyliau
Daeth y gair "cawl" o'r Ffrangeg "soupe", ac yn ei dro, o'r "suppa" Lladin, a olygai ddysgl bara iawn o fara wedi'i gymysgu mewn broth neu broth. Paratowyd cawl o'r fath yn yr unfed ganrif CC, yn Tsieina hynafol a Sparta. Yn ddiweddarach, cafodd y lle hwn maethlon a defnyddiol ei ledaenu ledled y byd, a dyfeisiwyd llawer o'i ryseitiau amrywiol. Mae mathau modern o gawliau yn amrywio'n sylweddol o ran nifer y cynhwysion, y set o gynhyrchion a hyd yn oed y cysondeb. Nid yw hyn o reidrwydd o gawl hylifol - gall fod yn drwchus iawn a maethlon, fel, er enghraifft, Almaeneg aintopf neu calakeutto cawl Ffindir. Mae popeth yn dibynnu ar draddodiadau'r bobl a ddyfeisiodd y rysáit hwn. Ac mae'r rhai anarferol, efallai, y cawl Siapan o nwdls a siocled, y Caribî - o'r iguana a'r Affricanaidd - o goffi, bananas a baw o droed Kilimanjaro.
Ac nid cyn belled yn ôl daeth y Diwrnod Cymreig Rhyngwladol yn wyliau swyddogol. Pwrpas ei chreu oedd sicrhau bod pobl yn ymwybodol o bwysigrwydd y pryd hwn ar gyfer iechyd. Ac mewn gwirionedd, mae cawliau'n ddefnyddiol iawn. Yn gyntaf oll, mae ganddynt effaith fuddiol ar system dreulio'r corff, gan ysgogi cynhyrchu ensymau a sudd gastrig. Mae cawl yn atal rhyfeddol o glefydau cardiofasgwlaidd, gastroberfeddol a hyd yn oed canser. Yn ogystal, mae gan gawl hefyd effaith gryfhau cyffredinol. Ddim yn ofer hyd yn oed i feddygon annwyd
Sut i ddathlu diwrnod cawl y byd?
Fel rheol, dathlir y gwyliau hyn gyda gwledd, sy'n draddodiadol i'n gwlad. Ar yr un pryd, bydd y prif ddysgl ar y bwrdd, wrth gwrs, yn gawl. Ond nid yn gyffredin, yr ydych chi'n coginio yn ystod yr wythnos a phenwythnosau, ond yn cael ei goginio yn ôl rysáit arbennig. Gall fod yn bouillabaisse neu vichisoise Ffrangeg brwd, yn gazpacho Andalwsiaidd syfrdanol , yn fiet Fietnameg persawr, gagas Magyar cyfoethog, cawl pysgod cyfoethog Daneg gyda chigoedd wedi'u mwg, borsch Wcreineg gyda pampushkas a garlleg, ac ati. Syndodwch eich teulu gydag anarferol ac ar yr un pryd pryd syml!