Mae bwyd cyflym Dwyreiniol o'r enw Shaurma wedi cofnodi ein bywyd yn gadarn, gan ddod yn fyrbryd hoff bob tro. Mae'r cyfeiriad hwn yn opsiwn da i fusnesau preifat. Fodd bynnag, mae ansawdd y dysgl yn dibynnu'n uniongyrchol ar yr offer a ddefnyddir, felly nid oes angen i chi achub arno.
Egwyddor y gril ar gyfer shawarma
Mae gril siampŵ ar gyfer shawarma yn gyfarpar thermol ar gyfer coginio cig mewn modd o ddiffygiol. Mae yna sawl math o gril, ond mae gan bob un ohonynt elfennau tebyg o'r ddyfais: corff, sgerbwd gyda chlytiau, palet, adlewyrchwyr ac elfen wresogi.
Er mwyn ffrio cig arno, byddwch yn dyrnu darnau o gyw iâr neu porc wedi'u piclo'n flaenorol, ac ar ôl hynny mae'r ysbwriel yn dechrau troelli, gan droi'r cig i'r elfen wresogi gan bob ochr yn ail. Yn raddol, mae'r haen uchaf wedi'i ffrio, byddwch chi'n ei dorri i mewn i balet, ac mae gweddill y cig yn parhau i flino a pharatoi.
Amrywiaethau o griliau ar gyfer shawarma
Yn gyntaf oll, mae elfen wresogi ynddynt. Yn dibynnu ar hyn, gall y gril fod yn nwy a thrydan.
Mae galw mawr ar griliau nwy ar gyfer shawarma, oherwydd eu bod yn gweithio'n annibynnol ar silindr nwy. Maent hefyd yn fanteisiol mewn sefydliadau lle mae nwy canolog. Yn nodweddiadol, mae gan y griliau hyn o 2 i 4 llosgwyr nwy, tapiau ar gyfer rheoleiddio fflam, system ddiogelwch, corff, sglefrwyr a phalet.
Daw griliau trydan mewn sawl is-berchnogaeth:
- Cysylltwch â gril ar gyfer shawarma - mae gennych 2 wresogi
arwynebau sy'n dod i gysylltiad uniongyrchol â chig. - Mae grilio clampio ar gyfer shawarma - yn cynnwys corff sydd â rheolydd tymheredd, a phlatiau gyda ffan adeiledig. Yn yr achos hwn, rhoddir y cig rhwng dau blat ac wedi'i wasgu o dan bwysedd uchel. Yn y pen draw, fe'i paratowyd yn gyflym iawn.
- Gril fertigol ar gyfer shawarma - mae cig yn cael ei edau'n fertigol arno, mae'n cylchdroi o gwmpas yr echelin, yn ffrio'n raddol o bob ochr. O'r gwaelod mae paled ar gyfer draenio braster a thorri'r cig gorffenedig.
Gril cartref ar gyfer Shawarma
Yn ychwanegol at y cyfarpar difrifol ar gyfer pwyntiau bwyd, mae griliau cartref hefyd, y mae eu nodwedd yn gymhlethdod. Gallant weithio o nwy ac o drydan. Fel arfer mae set gyda chyfarpar o'r fath yn cynnwys sawl sglefryn ar gyfer coginio shish kebab. Gall defnyddio griliau fel hyn fod mewn unrhyw ystafell, fel bod modd peidio â pherfformio prydau eraill heb adael cartref.